Мизерия — Польский салат

Польский салат из огурцов со сметаной. Подают мизерию как холодный гарнир к мясу или рыбе. История салата очень древняя, а вот название ему, как считают историки, дал кто-то из свиты Генриха Валуа, который правил Польшей в середине XVI века, а позже стал королём Франции. В названии отражено пренебрежительное отношение аристократии к этому простому крестьянскому блюду.
На 2 порции
Время приготовления: 40 мин
1 крупный огурец
3–4 веточки укропа или петрушки
0,5 ч. л. соли
2 ч. л. столового уксуса
2 ст. л. сметаны
перец по вкусу
Калорийность: 39 ккал
  • Огурец очистить от кожицы и нарезать на тонкие кружочки. Посолить и оставить на 30 минут.
  • Укроп или петрушку промыть, стряхнуть воду и нарезать очень мелко.
  • С огурцов слить выделившийся сок, добавить уксус и перец, оставить ещё на 5 минут. Затем вновь слить сок и добавить сметану с укропом.
  • Салат тщательно перемешать и подать на стол.

Добавить комментарий