Милопита – Греческий яблочный пирог

На 6 порций

Время приготовления: 1 час

7 яиц

190 г сахара

1 ст. л. ванильного сахара

400 г пшеничной муки

1 ст. л. соды

1 ст. л. сливочного масла

7 средних сладких яблок

3 ст. л. сахарной пудры

Калорийность: 208 ккал

• Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть добела с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить до плотной пены. Всыпать муку в яично-сахарную смесь, добавить соду и взбитые белки. Осторожно перемешать.

• Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить тесто ровным слоем.

• Яблоки вымыть, очистить от шкурки, удалить сердцевину и нарезать на тонкие дольки, выложить в форму и слегка придавить, чтобы каждая долька наполовину «утопала» в тесте.

• Выпекать пирог в духовке около 30 минут при 180 °C. Достать пирог из духовки, извлечь из формы и полностью охладить.

• Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.