Мучкалица — Сербский гуляш из свинины

Сербский гуляш из свинины с большим количеством сладкого перца. Блюдо можно подавать с рисом, картофелем или как самостоятельную закуску.
На 4 порции
Время приготовления: 30 мин
500 г свиной шейки
3 сладких зелёных перца
3 средних помидора
3 средние луковицы
небольшой пучок зелёного лука
50 мл растительного масла
4 ч. л. молотого красного перца
2 стакана воды
соль и перец по вкусу
Калорийность: 108 ккал
  • Мясо промыть, обсушить. Перец очистить от семян и перегородок, помидоры вымыть. Всё нарезать кубиками примерно 2×2 см.
  • Лук очистить, мелко нарубить. Зелёный лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
  • В сковороде хорошо разогреть масло, выложить мясо и жарить, постоянно помешивая, на сильном огне в течение 2–3 минут, до образования румяной корочки,
  • Добавить в сковороду лук, перец и помидоры, жарить, помешивая, около 5 минут.
  • Посолить, добавить молотый чёрный и красный перец.
  • Влить в сковороду воду, накрыть крышкой и тушить 10 минут на слабом огне.
  • Подавать блюдо к столу горячим, посыпав зелёным луком.

Добавить комментарий