Мчади — Грузинские толстые лепёшки

Грузинские постные толстые лепёшки из кукурузной муки. Подают мчади как самостоятельное блюдо с различными соусами или сладкими добавками. В Грузии такие лепёшки выпекают только на сливочном масле и на сковороде, однако в других регионах можно встретить мчади, выпеченные в духовки или приготовленные на гриле.
На 4 шт.
Время приготовления: 30 мин
350 г кукурузной муки
1 ч. л. соли
200 мл воды
100 г топлёного масла для жарки
Калорийность: 179 ккал
  • Муку соединить с солью. Вливая маленькими порциями кипяток, замесить крутое тесто, тщательно вымесить. Дать немного остыть – до температуры, чтобы можно было держать в руках.
  • Из горячего теста сформировать 4 шара, каждый немного приплюснуть.
  • В сковороде с толстым дном растопить масло. Жарить мчади на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
  • Подать на стол горячими.

Добавить комментарий