Новогоднее Меню

Составление новогоднего меню дело хлопотное, так как хочется вписаться в бюджет и удовлетворить вкусы гостей.  На нашем столе должна присутствовать нарезка из разных сортов сыра, так как это любимое лакомство этого грызуна, также крыса обожает свежую зелень и овощи поэтому, чем больше будет таких продуктов на столе, тем лучше.
Салат-закуска «Царский рулет»
Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска "Царский рулет" с красной рыбой - отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!
Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска «Царский рулет» с красной рыбой — отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!

Продукты
Рыба красная соленая — 200 г
Картофель отварной — 3 шт
Морковь отварная — 2 шт.
Яйца отварные — 3 шт.
Майонез — 100 г
Зелень(по желанию)
Соль — по вкусу
Красная икра(по желанию)

Приготовление

1.Заранее сваренные, охлажденные и очищенные овощи измельчите с помощью терки. То же самое проделайте и с отварными яйцами.

2.Красную рыбу нарежьте ломтиками.

3.Расстелите пергаментную бумагу и выложите на нее слоеный салат из моркови, картофеля и яиц, каждый слой слегка промазывая майонезом (или сметаной)

4.в конце выложите ломтики красной рыбы и аккуратно сверните рыбный салат в рулет.

5.Праздничный салат-закуска «Царский рулет» готов.По желанию перед подачей украсьте красной икрой или Разрежьте салат с красной рыбой на порции и подавайте к столу.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

 

Даже самое обычное картофельное пюре можно превратить в праздничное блюдо, подать его в виде ежика.
Источник фото: Яндекс Картинки
Источник фото: Яндекс Картинки

Из киви порезанного кружочками формируем елочку и украшаем зернами граната.

Всего за несколько минут можно приготовить закуску- Деды Морозы-начинить небольшие помидора сливочным сыром с чесноком.
Источник фото: Яндекс Картинки
Источник фото: Яндекс Картинки
Рекомендую приготовить мясные рулетики. Очень сочное и вкусное блюдо.

Понадобится: один кг.свинины, слив.масло, постное масло, зелень, соль, перец.
Для начинки: два соленых огурца, 300гр.шампиньонов, одна луковица.
Мясо режем на пластинки и отбиваем с двух сторон молоточком, солим, перчим.
Готовим начинку: лук и грибы (кубиками) обжариваем на постном масле, зелень-измельчаем, огурцы-кубиками, все смешиваем и выкладываем на мясо, после чего сворачиваем рулетками, обвязываем ниткой и обжариваем в смеси постного и слив.масла. Складываем в кастрюлю и тушим 10-15 минут.

Предлагаю рецепт сырной закуски в форме «снеговиков».
Источник фото: Яндекс Картинки
Источник фото: Яндекс Картинки

Смешиваем 4 плавленых сырка (на крупную терку) с 3-6 дольками чеснока измельченными через пресс и майонезом. Из приготовленной массы формируем небольшие шарики, после чего выкладываем по два шарика друг на друга и украшаем перцем горошком-глазки и пуговки, а из варенной морковки-носик и шарфик.

Красочная закуска «Божьи коровки».
Источник фото: Яндекс Картинки
Источник фото: Яндекс Картинки

Из двух банок консервы (сардины в масле) сливаем жидкость (содержимое размять вилкой).
Одну луковицу (кубиками) жарим на постном масле и смешиваем с консервами, двумя вареными яйцами (на мелкой терке), солим, перчим, заправляем майонезом.
С помидоров снимаем кожицу и режем на 4 части (выбрать мякоть).
На блюдо выкладываем горками по две ст.л.салата, сверху-по две четвертинки помидоров, украшаем кусочками маслин, укропом, зеленым луком и ломтиками лимона.