Аустер (ойстер) — антипохмельный коктейль

Коктейль, предназначенный для смягчения симптомов похмелья. Своё название получил из-за того, что чем-то напоминает устрицу благодаря целому, не растекшемуся яичному желтку.

На 1 порцию

5 капель растительного масла

1 сырой яичный желток

10–15 капель водки или другого крепкого алкоголя

1 ч. л. томатной пасты или кетчупа

1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

несколько капель соуса табаско или острый красный перец

долька лимона

соль по вкусу

• Небольшой бокал ополоснуть растительным маслом, чтобы на его стенках образовалась плёнка и желток не прилип.

• Аккуратно вылить в бокал желток, стараясь, чтобы он не растёкся.

• Добавить водку, томатную пасту или кетчуп, лимонный сок, соус табаско или перец, посолить по вкусу.

• Выпить залпом, закусить долькой лимона.

Добавить комментарий