Флапджек (флэпджек) — Английское классическое овсяное печенье

Английское классическое овсяное печенье. История десерта насчитывает несколько веков. Так, ещё в XVII веке, в своей пьесе «Перикл» Уильям Шекспир упоминал об овсяных батончиках, в состав которых входили такие ингредиенты, как овсяные хлопья, кленовый сироп, сухофрукты и орехи.
Яблочно-ореховый флапджек
На 4 порции
Время приготовления: 30 мин
100 г сливочного масла
100 г сахара
100 г мёда
1 крупное яблоко
250 г овсяных хлопьев
0,3 стакана изюма
2 ст. л. рубленых грецких орехов
1–2 ст. л. воды
Калорийность: 420 ккал
  • В небольшой кастрюле с толстым дном или сотейнике растопить сливочное масло. Добавить сахар и мёд, прогреть и перемешать до однородности.
  • Яблоко вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками, выложить в кастрюлю. Всыпать овсяные хлопья, изюм и орехи, при необходимости влить воду, перемешать.
  • Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой выложить небольшие печенья. Поместить в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут. Достать и дать немного застыть. Подать к столу.

Добавить комментарий