«Вальдорф» (уолдорф) — Классический американский салат

Салат, который является классическим блюдом американской кухни. Получил свое название в честь нью-йоркского отеля Waldorf Astoria, к открытию которого в

Читать далее

Буррито с говядиной, фасолью и помидорами и вегетарианский буррито по-мексикански

Буррито Блюдо мексиканской кухни. Представляет собой мягкую пшеничную лепёшку (тортилью) с завёрнутой в неё начинкой. Обычно в качестве начинки используют

Читать далее

Бургер «Классический» по-американски

Бургер Разновидность сэндвича (закрытого бутерброда), наиболее популярная в американской кухне, распространённый во всём мире фастфуд. Представляет собой круглую булочку, разрезанную

Читать далее

Кауза реллена с овощами и тунцом по-перуански

Кауза реллена Популярное блюдо перуанской кухни, без которого не обходится ни один праздник. Кауза реллена – это слоёная закуска, которая

Читать далее

Карапулька — Мясо по-латиноамерикански

  Традиционное и популярное блюдо латиноамериканской кухни со свининой, курицей или колбасками, со сладким перцем, арахисом, вином и пряностями. Подаётся

Читать далее

Капит — «Королевский» бифштекс по-австралийски

Блюдо австралийской кухни, большой или «королевский» бифштекс из говяжьей вырезки с начинкой, включающей грибы и креветки. На 6–8 порций Время

Читать далее

Капиротада — Хлебный пудинг по-мексикански

Блюдо мексиканской кухни, пасхальный хлебный пудинг. Необычное название блюда capirotada с испанского переводится как «общая могила», что отражает обилие компонентов

Читать далее

Гамбо со свининой по-американски

Гамбо (гумбо) Блюдо американской кухни, которое традиционно готовят в штате Луизиана. Луизианское гамбо представляет собой разновидность густого супа или рагу,

Читать далее

Вермишель с рисом по-египетски

Вермишель Разновидность макаронных изделий в форме очень тонких коротких палочек. Родиной вермишели является Италия, где она получила широкое распространение наряду

Читать далее

Ранч — Популярный в американской и канадской кухнях соус

Чрезвычайно популярный в американской и канадской кухнях соус. История соуса Ranch Dressing – это история «американской мечты». Создатель самого любимого

Читать далее

Латиноамериканская кухня

  Кухни стран Латинской Америки – Кубы, Мексики, Бразилии, Аргентины, Перу, Чили, Уругвая, Колумбии, – очень схожие из-за территориального соседства

Читать далее

Ламингтон — Австралийское пирожное

Австралийское бисквитное пирожное с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой. Обычно ламингтон готовят из цельного бисквита, но иногда используют два его

Читать далее

Куриные крылышки «Баффало» по-американски

Блюдо американской кухни. Запечённые или приготовленные на гриле куриные крылышки, смешанные с острым соусом. Рецепт известен с 1964 года, когда

Читать далее

Панада — Аргентинское мясное пюре и Европейский хлебный суп

Аргентинское мясное пюре. Готовят его, как правило, из говядины и подают с запечённым сладким перцем и пшеничными лепёшками. На 3–4

Читать далее

Ореховый суп по-американски

Орехи Плоды растений или кустарников, состоящие из ядра и твёрдой скорлупы. Плодоносить орехами могут растения, относящиеся как к семейству Ореховые,

Читать далее

Цветки цукини (кабачков)в кляре по-мексикански

Продукт, популярный в кухнях Средиземноморья и Мексики. Цветки растений собирают до того, как начинает образовываться завязь. Чаще в пищу используют

Читать далее

Хашбраун — Оладьи по-американски

Традиционное в США блюдо для завтрака, картофельные оладьи. Чаще всего их дополняют яичницей-глазуньей и жареным беконом или ветчиной. На 3

Читать далее

«Красный бархат» — Американский торт

Американский торт, один из самых популярных десертов в США. «Красный бархат» стал настоящим достоянием американцев, которые полюбили его за прекрасный

Читать далее

Коул слоу — Американский салат из капусты

Блюдо американской кухни. Салат из двух видов капусты (белокочанной и краснокочанной) с добавлением моркови, иногда кукурузы, с заправкой из майонеза

Читать далее

Корн-дог — сосиска по-американски

Блюдо американской кухни, популярный вид фастфуда. Сосиска, обжаренная в кляре из кукурузной муки. Корн-догу около 100 лет, первые такие сосиски

Читать далее

Коблер с черникой — «пирог-перевёртыш» по-американски

Коблер 1) Коктейль. Считается, что его название произошло от слова cobbler, которое в староанглийском языке означало «пивовар» или «владелец таверны».

Читать далее

Клубный сэндвич с ветчиной, сыром и помидорами по-американски

Треугольный сэндвич из нескольких слоёв хлеба и различных ингредиентов, наколотых на деревянную шпажку. Изобретено блюдо было в США, в одном

Читать далее

Сангрита — Мексиканский безалкогольный коктейль

Мексиканский безалкогольный коктейль, которым принято запивать текилу. Вкус у сангриты кисло-острый. Родиной коктейля считается штат Халиско, там напиток готовят из

Читать далее

Локо моко — Блюдо гавайской кухни

Блюдо гавайской кухни, отваренный рис, поверх которого кладут говяжью котлету и глазунью из одного яйца. Поливают локо моко специальным соусом.

Читать далее

Мсикаташ — густой суп с кукурузой и фасолью по-американски

Блюдо американской кухни, густой суп с кукурузой и фасолью. Его история уходит своими корнями в те времена, когда Северную Америку

Читать далее

Пименто — Американский соус для крекеров и бутербродов

Американский соус для крекеров и бутербродов, который иногда подаётся и с овощами. Наиболее распространён на юге США. Основные ингредиенты соуса:

Читать далее

Пикули — закуска по-американски

Смесь мелких (или мелко нарезанных) овощей, маринованных с горчицей. Для приготовления пикулей используют лук, чеснок, мелкие огурцы, помидоры, стручки гороха

Читать далее

Пикаронес — Блюдо перуанской кухни

Блюдо перуанской кухни, популярный десерт из батата, который в рецепте можно заменить тыквой. В тесто для пикаронес обязательно добавляют анис,

Читать далее

Тыквенный пирог по-американски

Травянистое растение семейства Тыквенные. Длинные стелющиеся по земле стебли покрыты крупными листьями, а в период цветения – крупными белыми или

Читать далее

Медианоче — кубинский бутерброд

(исп. medianoche – полночь) Популярный на Кубе бутерброд для ночного перекуса: булочка с жареной свининой, ветчиной, сыром и огурцами, приправленными

Читать далее

Маффины по-американски

Английская и американская выпечка с различными начинками. Формой маффин напоминает маленький кекс, однако друг от друга эти изделия отличаются технологией

Читать далее

Кесадилья — Мексиканская закуска

Мексиканская закуска быстрого приготовления. Традиционная кесадилья состоит из двух лепёшек-тортилий (либо одной, сложенной пополам), внутрь которых закладывается начинка. Она может

Читать далее

Кейк-попс по-американски

(англ. cake pops – тортики на палочке) Американский десерт, бисквитное пирожное на палочке, украшенное цветной глазурью и кондитерской посыпкой. Популяризовала

Читать далее

Пастицци — Мальтийские пирожки из слоёного теста с начинкой из сыра

Мальтийские пирожки из слоёного теста с начинкой из сыра рикотта. Чаще всего пастицци готовят как уличный фастфуд, но существуют рецепты

Читать далее

Пастилла (пастилья) — Марокканский пирог из слоёного теста с мясной начинкой

Марокканский пирог из слоёного теста с мясной начинкой. Традиционную пастиллу готовят с мясом молодых голубей, но в наши дни вместо

Читать далее

Парфе — американский холодный десерт

Популярный холодный десерт, блюдо американской и французской кухонь. Первые упоминания о парфе относятся к 1894 году. По вкусу десерт напоминает

Читать далее

Папа рельена — Блюдо карибской кухни из картошки и мяса

Блюдо карибской кухни, представляющее собой начинённое рубленым мясом картофельное пюре, сформированное в виде небольшого пирожка и затем обжаренное в масле.

Читать далее

Брауниз — Классический американский шоколадный пирог

Клас­си­чес­кий аме­рикан­ский шо­колад­ный пи­рог с влаж­ной се­реди­ной, ко­торый пос­ле вы­печ­ки раз­ре­за­ют на квад­ратные или пря­мо­уголь­ные пи­рож­ные. В сос­тав ин­гре­ди­ен­тов тра­дици­он­но

Читать далее

Бобо — Латиноамериканское блюдо из курицы

Ла­тино­аме­рикан­ское блю­до из ку­рицы с неж­ным сли­воч­ным со­усом. На 4 пор­ции Вре­мя при­готов­ле­ния: 1 час 500 г ку­рино­го фи­ле 100 г тык­вы 1

Читать далее

Овсяно-банановое печенье

Плод од­но­имён­но­го тра­вянис­то­го рас­те­ния, древ­ней­шая пи­щевая куль­ту­ра и один из по­пуляр­ней­ших фрук­тов в ми­ре. Ро­диной ба­нана счи­та­ют­ся ос­тро­ва Ма­лай­ско­го ар­хи­пела­га.

Читать далее

Фриттер — блюдо американской кухни

Блюдо американской кухни, жаренный во фритюре пончик с начинкой. Фриттеры могут готовиться с чем угодно: с мясом, рыбой, морепродуктами, картофелем,

Читать далее

Флаутас — Блюдо мексиканской кухни

Блюдо мексиканской кухни. Небольшие пшеничные лепёшки (тортильи), в которые помещают мясную начинку и плотно сворачивают трубочками. После этого флаутас обжаривают

Читать далее

Американские толстые блины с добавлением специй

Американские толстые блины с добавлением специй, ставшие традиционным завтраком. Употребляют их обычно, полив кленовым сиропом. Стандартный размер флапджека – 7

Читать далее

Анзак — Австралийское овсяное печенье

Австралийское овсяное печенье с добавлением кокосовой стружки. Его происхождение связывается с Австралийско-Новозеландским армейским корпусом (АНЗАК), сформированным в период Первой мировой

Читать далее

Ампанада — Бразильские пирожки

Бразильские пирожки с говядиной, луком, яйцом, маслинами и белым виноградом, иногда в начинку дополнительно добавляется фасоль. На 6–8 порций Время

Читать далее

Венесуэльские пирожки — Альякас

Венесуэльские пирожки из кукурузного теста с начинкой из свинины, курицы, овощей и маслин, которые готовят на пару, завернув в листья

Читать далее

Быстрая Закуска из авокадо и апельсина

Другое название – «аллигаторова груша». Плод вечнозелёного дерева из семейства Лавровые, который может иметь грушевидную или округлую форму. Кожица у

Читать далее

Хрустящие шоколадные конфеты с арахисовым маслом «1–2–3»

Эти конфеты называются «1–2–3», потому что готовятся на раз, два, три. Кроме того, они настолько вкусны, что поедаются почти мгновенно.

Читать далее

Говядина с сыром и бананами по-африкански

Ингредиенты:       говядина мякоть 1 килограмм бананы 2 штуки сливки 200 миллилитров сыр 100 граммов сок лимонный по вкусу перец красный молотый по вкусу соль по вкусу Для приготовления,

Читать далее

Чимичурри – аргентинский соус

То, что для Мексики – соус сальса, для Италии – песто, то для Аргентины – чимичурри. Он подается к главному любимому блюду

Читать далее

Тушеная курица по-мароккански

Способ приготовления обычный – обжариваем и тушим, но обилие специй сообщает куриному мясу особенный аромат и волшебный вкус. Ингредиенты 1,2-1,5

Читать далее

Свиные ребрышки по-канадски

Не просто вкусные, а изумительно вкусные ребрышки, которые мы или просто запекаем в духовке, или на решетке на открытом огне.

Читать далее

Чили с курицей и фасолью (Мексика)

Куриная грудка, тушенная с фасолью в остром соусе чили, щедро сдобренном специями – праздник вкуса для тех, кто обожает «погорячее».

Читать далее