Салат с пармской ветчиной и дыней

На 2 порции

Время приготовления: 25 мин

200 г спелой дыни

100 г тонко нарезанной пармской ветчины

100 г рукколы

0,5 лимона

2 ст. л. оливкового масла

соль и перец по вкусу

Калорийность: 89 ккал

• Из дыни ложкой-нуазеткой извлечь мякоть, чтобы получились круглые шарики, или просто нарезать дыню кубиками среднего размера.

• Ветчину нарезать полосками. Рукколу вымыть, обсушить, выложить на тарелки для подачи.

• Приготовить заправку: выжать сок из лимона, добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу.

• На рукколу выложить дыню и ветчину, полить салат заправкой, подавать.