Как приготовить картошку: Топ 3 способа

Картофель — один из самых популярных и универсальных продуктов. Вот три классных способа приготовить картошку, чтобы раскрыть её вкус и текстуру.

1. Картофельное пюре

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Сливочное масло — 50 г
• Молоко — 200 мл (можно заменить сливками для более насыщенного вкуса)
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте крупными кусками. Поместите в кастрюлю, залейте водой и добавьте щепотку соли.
2. Доведите до кипения и варите до мягкости (около 20 минут).
3. Слейте воду, добавьте сливочное масло и теплое молоко.
4. Разомните картофель до кремовой консистенции. При необходимости добавьте ещё молока для мягкости.
5. При подаче можно посыпать зеленью или добавить обжаренный лук.

Совет: Чтобы пюре было особенно нежным, используйте картофельный пресс или толкушку, избегайте использования блендера.

2. Запечённый картофель с чесноком и травами

Ингредиенты:

• Картофель (молодой или с кожурой) — 800 г
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Розмарин или тимьян — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Нарежьте картофель дольками или крупными кусочками, если картофель молодой, его можно не чистить.
3. Смешайте картофель с оливковым маслом, нарезанным чесноком, травами, солью и перцем.
4. Выложите картофель на противень и запекайте 30-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.

Совет: Чтобы картофель получился еще более хрустящим, можно подержать его 5-10 минут под грилем в конце запекания.

3. Картофель по-деревенски на сковороде

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г
• Растительное масло — для жарки
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Паприка, черный перец, сушёные травы — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель дольками, промойте и обсушите бумажным полотенцем, чтобы он стал хрустящим при жарке.
2. Разогрейте масло на сковороде, добавьте картофель и жарьте на среднем огне, пока он не станет золотистым, периодически переворачивая.
3. В конце добавьте специи, измельчённый чеснок и готовьте еще пару минут.
4. Подайте с любимым соусом.

Совет: Для лёгкого привкуса можно добавить немного укропа или свежей петрушки в конце.