Как приготовить курицу: Топ 3 способа
1. Курица, запечённая в духовке с травами и лимоном
Ингредиенты:
- Целая курица (около 1,5 кг)
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Розмарин или тимьян — 2-3 веточки (или сушеный)
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами. Натрите её снаружи и внутри солью и перцем.
- Лимон нарежьте дольками и вместе с чесноком и травами положите внутрь курицы.
- Обмажьте курицу оливковым маслом, чтобы получилась золотистая корочка.
- Запекайте курицу около 1,5 часа, периодически поливая выделившимся соком.
Совет: Для более сочного результата запекайте курицу под фольгой первые 40 минут, затем снимите фольгу, чтобы она подрумянилась.
2. Куриное филе в сливочном соусе с грибами
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Грибы (шампиньоны или другие) — 200 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец, зелень — по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе кусочками, а грибы и лук — ломтиками.
- Обжарьте курицу на среднем огне до румяной корочки, затем добавьте лук и грибы, обжарьте до готовности.
- Влейте сливки, добавьте соль, перец и измельчённый чеснок. Тушите на медленном огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте с гарниром, посыпав зеленью.
Совет: Чтобы соус получился еще более нежным, добавьте небольшую щепотку мускатного ореха.
3. Куриные крылышки в соевом маринаде (гриль или духовка)
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 500 г
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь (тертый) — 1 ч. ложка
- Кунжут и зелень для подачи
Приготовление:
- Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, мед, измельчённый чеснок и тертый имбирь.
- Залейте крылышки маринадом и оставьте на 30 минут (или больше для насыщенного вкуса).
- Запекайте крылышки в духовке при 200 °C около 20-25 минут, периодически переворачивая, или готовьте на гриле.
- Подавайте, посыпав кунжутом и свежей зеленью.
Совет: Для легкой остроты можно добавить немного чили в маринад.
