Что приготовить на Новый Год: Топ 5 рецептов со всего мира
Новый год — это время собраться с близкими, насладиться вкусной едой и встретить будущее с надеждой. Чтобы ваш стол стал ярким, вдохновляющим и по-настоящему интернациональным, предлагаем вам топ-5 рецептов, которые украсят праздник и подарят атмосферу разных уголков мира.
1. Франция: Утка с апельсиновым соусом (Canard à l’Orange)
Этот элегантный французский рецепт покоряет сердца гурманов. Сочная утка с насыщенным апельсиновым соусом станет звездой вашего праздничного стола.
Ингредиенты:
- Утиные грудки — 2 шт.
- Апельсиновый сок — 200 мл.
- Мед — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г.
- Сахар — 2 ст. л.
- Белое вино — 100 мл.
- Апельсиновая цедра — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Утиные грудки натрите солью и перцем, обжарьте на сковороде (кожей вниз) до хрустящей корочки, затем запекайте в духовке при 180°C 10–15 минут.
- В сковороде смешайте сахар, мед, белое вино и апельсиновый сок. Уварите на слабом огне до загустения.
- Добавьте сливочное масло и апельсиновую цедру. Перемешайте.
- Полейте грудки соусом перед подачей.
2. Италия: Лазанья Болоньезе
Итальянская кухня — это уют и изысканность. Лазанья с соусом болоньезе и сливочной “бешамель” порадует всю семью.
Ингредиенты:
- Листы для лазаньи — 10 шт.
- Говяжий фарш — 500 г.
- Томаты в собственном соку — 400 г.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Сливочное масло — 50 г.
- Мука — 3 ст. л.
- Молоко — 500 мл.
- Тертый пармезан — 100 г.
- Оливковое масло, соль, перец, орегано — по вкусу.
Приготовление:
- Обжарьте лук, чеснок и фарш. Добавьте томаты, специи и тушите 20 минут.
- Для соуса бешамель растопите масло, добавьте муку, обжарьте и влейте молоко, помешивая до загустения.
- Соберите лазанью, выкладывая слои листов, соуса болоньезе, бешамель и сыра.
- Запекайте при 180°C 40 минут.
3. Япония: Роллы с крабом и авокадо
Добавьте нотку азиатской изысканности с домашними роллами. Это вкусно, легко и празднично.
Ингредиенты:
- Рис для суши — 200 г.
- Водоросли нори — 5 листов.
- Крабовое мясо (или крабовые палочки) — 150 г.
- Авокадо — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Рисовый уксус — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление:
- Приготовьте рис, смешайте его с уксусом, сахаром и солью.
- Разложите лист нори, выложите рис тонким слоем.
- Выложите полоски авокадо, огурца и крабовое мясо.
- Сверните ролл и нарежьте острым ножом. Подавайте с соевым соусом и васаби.
4. Россия: Салат «Оливье» с красной рыбой
Классический новогодний салат в обновленном виде с нежной красной рыбой добавит изысканности вашему столу.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Огурцы (свежие или маринованные) — 2 шт.
- Зеленый горошек — 100 г.
- Красная рыба (лосось или форель) — 150 г.
- Майонез — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- Отварите картофель, морковь и яйца. Нарежьте кубиками.
- Добавьте нарезанные огурцы, горошек и кусочки красной рыбы.
- Заправьте майонезом, перемешайте и украсьте зеленью.
5. Мексика: Тортилья с курицей и сыром
Мексиканские тортильи — это яркий, вкусный и необычный выбор для Нового года. Ароматные начинки и расплавленный сыр никого не оставят равнодушными.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г.
- Тортильи — 6 шт.
- Тёртый сыр (чеддер или моцарелла) — 150 г.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Специи: паприка, кумин, соль — по вкусу.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление:
- Нарежьте курицу и овощи кубиками. Обжарьте их с добавлением специй.
- Выложите начинку на тортилью, посыпьте сыром, сверните в рулет.
- Обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки.
Каждое из этих блюд привнесет в ваш новогодний стол атмосферу разных культур и создаст особенное праздничное настроение. Пусть ваш Новый год будет вкусным и незабываемым!
