Что приготовить на ужин: Топ 3 рецепта со всего мира

1. Индийское карри с курицей и кокосовым молоком

Откуда: Индия
Вкус: Ароматный, пряный, с нежной кремовой текстурой.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Имбирь — 1 ч. л. (тёртый)
• Карри-паста (или смесь специй карри) — 2 ст. л.
• Помидоры — 2 шт. (или томатная паста 2 ст. л.)
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Рис (для подачи).

Как готовить:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и имбирь до мягкости.
2. Добавьте карри-пасту и помидоры, тушите 5 минут.
3. Положите кусочки курицы, обжарьте до лёгкой корочки.
4. Влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите.
5. Тушите на слабом огне 20–25 минут, пока курица не станет мягкой.
6. Подавайте с рисом и свежей зеленью.

2. Итальянская лазанья Болоньезе

Откуда: Италия
Вкус: Насыщенный, сытный, с нежным сочетанием соуса и пасты.

Ингредиенты:

• Листы для лазаньи — 9–12 шт.
• Фарш (говядина/свинина) — 500 г
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Морковь и сельдерей — по 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Молоко — 500 мл
• Мука — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Сыр (пармезан или моцарелла) — 150 г
• Итальянские травы, соль, перец.

Как готовить:

1. Обжарьте нарезанные лук, морковь и сельдерей до мягкости, добавьте фарш.
2. Влейте помидоры, посолите, добавьте травы и тушите 30–40 минут.
3. Приготовьте соус бешамель: растопите масло, добавьте муку, затем тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая.
4. В форму выкладывайте слоями: листы лазаньи, соус Болоньезе, бешамель. Завершите сыром.
5. Запекайте 30–40 минут при 180 °C до золотистой корочки.

3. Японская мисо-суп с тофу и водорослями

Откуда: Япония
Вкус: Лёгкий, умами, с морскими нотками.

Ингредиенты:

• Мисо-паста — 3 ст. л.
• Вода — 1 л
• Водоросли вакаме — 10 г
• Тофу — 200 г
• Зелёный лук — 2 пера
• Даши (японский бульон, можно заменить овощным).

Как готовить:

1. Разведите мисо-пасту в небольшом количестве горячей воды до растворения.
2. Подогрейте бульон (не доводите до кипения), добавьте водоросли вакаме.
3. Нарежьте тофу кубиками, положите в бульон и прогрейте 2–3 минуты.
4. Добавьте мисо, перемешайте, украсьте зелёным луком.
5. Подавайте горячим с варёным рисом или лапшой.

Каждое из этих блюд готовится относительно просто, но привносит в ваш ужин атмосферу экзотики и вдохновения.