Топ-3 необычных рецепта из гречки
1. Гречневые оладьи с пряными травами
Неожиданное использование гречки в виде оладий, идеально подходящих для завтрака или лёгкого перекуса.
Ингредиенты:
- Отварная гречка — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Кефир — 100 мл
- Зелёный лук и укроп — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Измельчите гречку в блендере до состояния грубого пюре.
- Смешайте её с яйцом, кефиром, мукой и мелко нарезанными травами. Посолите и поперчите.
- Нагрейте сковороду, смажьте маслом и обжаривайте небольшие порции теста с двух сторон до румяной корочки.
- Подавайте с йогуртом или соусом на основе сметаны.
2. Гречневые роллы с овощами и сливочным сыром
Полезный и необычный вариант роллов, где вместо риса используется гречка.
Ингредиенты:
- Отварная гречка — 150 г
- Нори — 5 листов
- Огурец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливочный сыр — 100 г
- Соевый соус для подачи
Приготовление:
- Подготовьте овощи: огурец и морковь нарежьте тонкими полосками.
- Расстелите лист нори, выложите тонкий слой гречки, оставляя 1 см свободного края.
- Смажьте гречку сливочным сыром, выложите полоски овощей.
- Аккуратно сверните ролл, слегка увлажнив край нори для фиксации.
- Нарежьте роллы острым ножом и подавайте с соевым соусом.
3. Шоколадный торт из гречки без муки
Необычный десерт, где гречка заменяет муку, а вкус получается насыщенным и нежным.
Ингредиенты:
- Отварная гречка — 200 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар или мёд — 100 г
- Тёмный шоколад — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
- Растопите шоколад на водяной бане, дайте ему немного остыть.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте какао и разрыхлитель.
- Измельчите гречку в блендере до состояния гладкого пюре, смешайте с шоколадом и яичной массой.
- Перелейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при 180°C около 25–30 минут.
- Остудите торт, украсьте сахарной пудрой или свежими ягодами.
Эти рецепты покажут гречку в новом свете: не только как гарнир, но и как основу для вкусных и необычных блюд!
