Топ-3 необычных рецепта из риса
1. Рисовые вафли с сыром и зеленью
Идеальный вариант для завтрака или перекуса — хрустящие и ароматные рисовые вафли.
Ингредиенты:
- Варёный рис — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Тёртый сыр (чеддер или пармезан) — 100 г
- Мука — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для смазывания вафельницы
Приготовление:
- Смешайте рис с яйцом, сыром, мукой, сметаной и мелко нарезанной зеленью. Добавьте соль и перец.
- Разогрейте вафельницу, смажьте её маслом.
- Выложите рисовую смесь небольшими порциями, выпекайте до золотистой корочки.
- Подавайте горячими с соусом из сметаны или йогурта.
2. Рисовый пудинг с кокосом и манго
Экзотический десерт с насыщенным вкусом и кремовой текстурой.
Ингредиенты:
- Рис (лучше круглозёрный) — 150 г
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Манго — 1 шт.
- Мята для украшения
Приготовление:
- Промойте рис, залейте его кокосовым молоком и варите на медленном огне до мягкости, периодически помешивая.
- Добавьте сахар и ванильный экстракт, тщательно перемешайте. Варите ещё 5 минут.
- Переложите пудинг в порционные стаканы, остудите.
- Украсьте нарезанным манго и листьями мяты перед подачей.
3. Рисовые крокеты с пряностями и овощами
Ароматные крокеты с насыщенным вкусом специй и нежной текстурой.
Ингредиенты:
- Варёный рис — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Карри или куркума — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- Мелко нарежьте лук и натрите морковь, обжарьте их на растительном масле до мягкости.
- Смешайте рис с овощами, добавьте яйцо, специи, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте из смеси небольшие шарики, обваляйте их в панировочных сухарях.
- Жарьте во фритюре или на сковороде до золотистой корочки.
- Подавайте с йогуртовым или острым соусом.
Эти рецепты помогут разнообразить ваш рацион, превратив обычный рис в оригинальные и вкусные блюда!
