Лук лак – Блюдо вьетнамской кухни

Блюдо вьетнамской кухни, говядина, тушённая с овощами и ананасом.

На 2 порции

Время приготовления: 50 мин

150 г ананаса

1 средний сладкий перец

1 средняя луковица

2 зубчика чеснока

400 г говяжьего филе

2 ст. л. грибного соевого соуса

1 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. сахарного песка

3 ст. л. растительного масла

свежемолотый чёрный перец по вкусу

Калорийность: 112 ккал

• Ананас очистить и вырезать жёсткую сердцевину, мякоть нарезать ломтиками. Сладкий перец помыть, удалить семена и перегородки. Лук очистить. Нарезать перец и лук кусочками того же размера, что и ананас. Чеснок очистить, очень мелко нарубить или пропустить через пресс. Говядину промыть, обсушить, нарезать кубиками среднего размера.

• В миске смешать оба вида соевого соуса, всыпать сахар, перемешать до полного его растворения. Добавить половину растительного масла, щедро приправить свежемолотым чёрным перцем.

• Залить полученной смесью говядину, перемешать и дать настояться около 30 минут.

• В сковороду влить оставшееся растительное масло, прогреть его, выложить ананас, овощи и промаринованное мясо, перемешать и готовить в течение 2–3 минут.

• Подавать блюдо к столу горячим.