Лук лак – Блюдо вьетнамской кухни
Блюдо вьетнамской кухни, говядина, тушённая с овощами и ананасом.
На 2 порции
Время приготовления: 50 мин
150 г ананаса
1 средний сладкий перец
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
400 г говяжьего филе
2 ст. л. грибного соевого соуса
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. сахарного песка
3 ст. л. растительного масла
свежемолотый чёрный перец по вкусу
Калорийность: 112 ккал
• Ананас очистить и вырезать жёсткую сердцевину, мякоть нарезать ломтиками. Сладкий перец помыть, удалить семена и перегородки. Лук очистить. Нарезать перец и лук кусочками того же размера, что и ананас. Чеснок очистить, очень мелко нарубить или пропустить через пресс. Говядину промыть, обсушить, нарезать кубиками среднего размера.
• В миске смешать оба вида соевого соуса, всыпать сахар, перемешать до полного его растворения. Добавить половину растительного масла, щедро приправить свежемолотым чёрным перцем.
• Залить полученной смесью говядину, перемешать и дать настояться около 30 минут.
• В сковороду влить оставшееся растительное масло, прогреть его, выложить ананас, овощи и промаринованное мясо, перемешать и готовить в течение 2–3 минут.
• Подавать блюдо к столу горячим.