еКапуста [CPL] RU

Крамбл — Британский яблочный пирог

(от англ. crumble – крошить)

Пирог британской кухни. Традиционный крамбл делается из яблок, тесто крошится сверху на слой нарезанных фруктов, потом блюдо запекается. Сегодня крамбл делают из всего, что окажется под рукой: ягод, фруктов, мяса, сыра, рыбы, морепродуктов. Готовят крамбл как в больших формах, так и в порционных формочках или кокотницах, в них же и подают на стол.

Яндекс.Маркет

Яблочный крамбл

На 5 порций

Время приготовления: 1 час

8 яблок

сок 0,5 лимона

1 стакан сахара

100 мл рома

щепотка молотой корицы (по желанию)

ванильное мороженое для подачи (по желанию)

Для крошки

250 г пшеничной муки

100 г сахара

1 ч. л. соды

цедра 1 лимона

160 г размягчённого сливочного масла

Калорийность: 207 ккал

• Яблоки вымыть, очистить, нарезать дольками или кубиками. Сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком.

• Переложить яблоки на разогретую сковороду, добавить сахар, тушить на слабом огне 10 минут, при желании добавить молотую корицу. Затем влить ром и тушить ещё 5 минут.

• Муку высыпать в миску, добавить сахар, соду, лимонную цедру, сливочное масло. Растереть в крошку.

• Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить яблоки, сверху посыпать крошкой. Поместить в разогретую до 190 °C духовку на 25 минут.

• Достать из духовки, немного остудить, подавать с шариком мороженого, по желанию.

Крамбл с овощами

На 4 порции

Время приготовления: 1 час

1 баклажан

1 кабачок

4 помидора

3 ст. л. оливкового масла

100 г твёрдого сыра

1 ч. л. сухого орегано

соль и перец по вкусу

Для крошки

50 г пшеничной муки

50 г панировочных сухарей

50 г размягчённого сливочного масла

Калорийность: 146 ккал

• Овощи вымыть. Баклажан и кабачок нарезать кубиками, помидоры – дольками.

• На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить отдельно баклажан и кабачок.

• Сыр натереть на крупной тёрке.

• В миске смешать муку, панировочные сухари и размягчённое масло. Перетереть массу в крошку.

• Форму для выпечки смазать оливковым маслом. Уложить на дно овощи в несколько слоёв, чередуя баклажан, кабачок, сыр, помидоры. Добавить орегано, посолить и поперчить по вкусу. Сверху посыпать крошкой.

• Поместить крамбл в разогретую духовку, запекать при 180–200 °C в течение 30 минут.

Альфа-Банк Кредитные карты [CPS] RU

Добавить комментарий