Алсу-Татарский напиток из молока
Татарский напиток из молока, мёда и свёклы. Чтобы в напитке происходило брожение, следует использовать только свежее или пастеризованное, но не стерилизованное молоко.
На 4 порции
Время приготовления: 10 мин + настаивание
1 небольшая свёкла
1 л молока
3 ст. л. светлого мёда
60 мл катыка или простокваши
Калорийность: 79 ккал
• Свёклу очистить и нарезать тонкими ломтиками.
• Влить молоко в стеклянную банку, добавить мёд и перемешать до его растворения. Влить катык или простоквашу, положить свёклу, вновь перемешать.
• Оставить банку с напитком в тепле на ночь (10–12 часов). Затем процедить и охладить перед подачей.
