Венесуэльские пирожки — Альякас

Венесуэльские пирожки из кукурузного теста с начинкой из свинины, курицы, овощей и маслин, которые готовят на пару, завернув в листья банана.

• Размягчённое масло растереть добела с сахаром. Вмешать поочередно желтки, ром, крахмал, муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто.

• На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм.

• Вырезать из теста кружки и выложить их на противень, выстеленный пергаментом. Выпекать при 150 °C в течение 15 минут. Печенье не должно подрумяниться, а только хорошо подсохнуть.

• Дать печенью остыть, осторожно снять с противня. Склеить печенья попарно варёной сгущёнкой. Бока обвалять в кокосовой стружке.

Добавить комментарий