Ёлеброд – Шведский суп на основе светлого пива
Традиционный шведский суп на основе светлого пива.
На 2 порции
Время приготовления: 30 мин
1 бутылка светлого пива
корочка лимона
2 ст. л. пшеничной муки
3–4 ст. л. молока
1–2 ст. л. сахара
1 яйцо
1 яичный желток
сухарики и зелень для подачи
соль по вкусу
Калорийность: 89 ккал
- Влить пиво в кастрюлю, положить в него корку лимона и довести до кипения.
- 1 ст. ложку муки развести в небольшом количестве молока, добавить в суп, перемешать. Всыпать соль и сахар.
- Оставшуюся муку смешать с яйцом и молоком так, чтобы не было комков. Влить смесь в суп, помешивая. Проварить в течение 5 минут, затем снять с огня.
- Несколько ложек супа взбить с желтком, влить в суп и хорошо перемешать.
- Разлить по тарелкам, подавать к столу с сухариками и зеленью.