Фламандские галеты
Лёгкие галеты, рецепт которых, как полагают, появился во Фландрии, а затем распространился в соседних регионах, став, например, очень популярным на севере Франции. Подают их к чаю или едят как самостоятельное лакомство.
На 4 порции
Время приготовления: 20 мин
1 яйцо + 1 яичный желток
0,5 стакана сахара
1 стакан пшеничной муки
1 ч. л. сливочного масла
4 ст. л. миндальной стружки
1 ст. л. сахарной пудры
Калорийность: 383 ккал
• Яйцо и желток соединить с сахаром, растереть добела. Всыпать муку, замесить тесто. Противень смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
• Переложить тесто в кулинарный мешок, с помощью насадки сформировать на противне ровные палочки, посыпать миндальной стружкой.
• Поместить противень с галетами в разогретую до 160 °C духовку на 10 минут. Готовые галеты переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой, подать к столу.