Шоколадные трюфели по-французски
Наш сайт: https://gotovka24.ru
На 10–12 шт.
Время приготовления: 10 часов
200 г сливок 30 % жирности
2 плитки горького шоколада
30 г сливочного масла
2 ст. л. коньяка
какао-порошок для обваливания
Калорийность: 311 ккал
• Сливки довести до кипения. В горячие сливки натереть шоколад и перемешать до однородной массы. Добавить сливочное масло, вымешивать до полного его растворения (если масса остыла, поместить её на водяную баню). Добавить коньяк, перемешать.
• Поместить массу в холодильник на 6–7 часов.
• Смазав руки сливочным маслом, сформировать из массы шарики размером не более грецкого ореха, обвалять их в какао и убрать в холодильник на 1–1,5 часа.