Шашлычки из лосося с луком-пореем по-японски

 

Наш сайт: https://gotovka24.ru

 

(блюдо японской кухни)

На 4 порции

Время приготовления:

4 ст. л. рыбного бульона

4 ст. л. соевого соуса

4 ст. л. сухого белого вина

1 ст. л. соуса терияки

щепотка сахара

1 зубчик чеснока

400 г филе лосося

4 тонких стебля лука-порея

Калорийность: 118 ккал

• Смешать в небольшой кастрюльке рыбный бульон, соевый соус, вино, соус терияки, сахар и чеснок. Довести до кипения на слабом огне, помешивая, проварить 2 минуты. Снять с огня, процедить и остудить.

• Филе лосося нарезать кубиками около 4 см, тщательно выбрав все косточки. У лука-порея срезать зеленые листья и корешки, хорошо промыть и обсушить белую часть. Нарезать цилиндрами длиной около 4 см.

• Нанизать куски рыбы и порей на шпажки и смазать приготовленным соусом. Накрыть пищевой плёнкой и дать постоять 10 минут.

• Приготовить шашлычки на гриле или сковороде гриль, обжарив с каждой стороны до золотистой корочки.

• Подать к столу горячими, с оставшимся соусом в отдельной посуде.