Пирог с мандаринами

 

Наш сайт: https://gotovka24.ru

 

На 6–8 порций

Время приготовления: 1 час

6 мандаринов

75 г сливочного масла

1,5 стакана сахара

1 стакан кефира 1 % жирности

щепотка соли

3 стакана пшеничной муки

1 яйцо

1 ч. л. пищевой соды

15 мл лимонного сока

Калорийность: 215 ккал

• Мандарины очистить, половину пропустить через мясорубку, оставшиеся разделить на дольки или нарезать тонкими кружками.

• Сливочное масло размягчить, смешать с сахаром, растереть. Влить кефир и перемолотые мандарины. Слегка посолить, перемешать. Всыпать муку, добавить яйцо, хорошо взбить венчиком, чтобы не образовывались комки. Соду погасить лимонным соком, добавить в тесто, ещё раз перемешать.

• Форму для выпечки смазать маслом, перелить готовое тесто, поместить в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут. Достать из духовки, остудить. Украсить дольками или кружочками мандаринов, подавать к столу.