Меню на Новый год в русском стиле
Новый год в России — это не только волшебный праздник с богатыми традициями, но и время для пышного застолья с разнообразными блюдами. Традиционное русское новогоднее меню может включать в себя следующие блюда:
Закуски:
- Селёдка под шубой – слоёный салат из селёдки, свёклы, картофеля, моркови и майонеза.
- Оливье – известный салат с картофелем, морковью, зелёным горошком, колбасой (или курицей), яйцами и майонезом.
- Русский холодец – заливное из бульона с кусочками мяса, чаще всего свинины или говядины, подается с хреном или горчицей.
- Икра красная и черная – подается на блинчиках или с бутербродами с маслом.
Горячие блюда:
- Жареная картошка с грибами – классическое сочетание, часто подается как гарнир.
- Пельмени или вареники – могут быть с мясом, картофелем, или творогом, подаются с сметаной или маслом.
- Русский борщ – насыщенный суп с капустой, свеклой, мясом и множеством других овощей.
- Гусь или утка, запеченные с яблоками – традиционное блюдо для праздничного стола.
Выпечка и десерты:
- Пирожки – с разными начинками: капуста, яйцо с луком, картошка, грибы.
- Блины – подают с икрой, сметаной, вареньем, медом или сгущенкой.
- Медовик – слоеный медовый торт с кремом.
- Салат из свежих фруктов – обычно из апельсинов, мандаринов, яблок, бананов, иногда с добавлением орехов и йогурта или сливок.
Напитки:
- Чай – традиционный напиток, может подаваться с лимоном, медом или вареньем.
- Компот из сухофруктов – сладкий напиток, особенно популярный зимой.
- Домашний квас – освежающий слегка алкогольный напиток.
- Водка или самогон – для тех, кто предпочитает крепкие напитки.
Как организовать новогодний стол:
- Оформление: Стол можно украсить новогодними украшениями, свечами и ветками ели.
- Посуда: Используйте красивую праздничную посуду, это добавит торжественности.
- Подача блюд: Стараются подавать блюда так, чтобы они сочетались по вкусу и не перебивали друг друга. Обычно начинают с закусок, переходя к горячим и завершая десертами.
- Музыка и развлечения: Подготовьте плейлист с новогодними хитами и предусмотрите развлечения или игры для гостей.
Помните, что самое важное в новогоднем меню — это теплая и радостная атмосфера. Украшайте стол и дом, создавайте вокруг себя праздник, и тогда Новый год запомнится на долгие годы!