Меню на Новый год в русском стиле

 

Новый год в России — это не только волшебный праздник с богатыми традициями, но и время для пышного застолья с разнообразными блюдами. Традиционное русское новогоднее меню может включать в себя следующие блюда:

Закуски:

  1. Селёдка под шубой – слоёный салат из селёдки, свёклы, картофеля, моркови и майонеза.
  2. Оливье – известный салат с картофелем, морковью, зелёным горошком, колбасой (или курицей), яйцами и майонезом.
  3. Русский холодец – заливное из бульона с кусочками мяса, чаще всего свинины или говядины, подается с хреном или горчицей.
  4. Икра красная и черная – подается на блинчиках или с бутербродами с маслом.

Горячие блюда:

  1. Жареная картошка с грибами – классическое сочетание, часто подается как гарнир.
  2. Пельмени или вареники – могут быть с мясом, картофелем, или творогом, подаются с сметаной или маслом.
  3. Русский борщ – насыщенный суп с капустой, свеклой, мясом и множеством других овощей.
  4. Гусь или утка, запеченные с яблоками – традиционное блюдо для праздничного стола.

Выпечка и десерты:

  1. Пирожки – с разными начинками: капуста, яйцо с луком, картошка, грибы.
  2. Блины – подают с икрой, сметаной, вареньем, медом или сгущенкой.
  3. Медовик – слоеный медовый торт с кремом.
  4. Салат из свежих фруктов – обычно из апельсинов, мандаринов, яблок, бананов, иногда с добавлением орехов и йогурта или сливок.

Напитки:

  1. Чай – традиционный напиток, может подаваться с лимоном, медом или вареньем.
  2. Компот из сухофруктов – сладкий напиток, особенно популярный зимой.
  3. Домашний квас – освежающий слегка алкогольный напиток.
  4. Водка или самогон – для тех, кто предпочитает крепкие напитки.

Как организовать новогодний стол:

  • Оформление: Стол можно украсить новогодними украшениями, свечами и ветками ели.
  • Посуда: Используйте красивую праздничную посуду, это добавит торжественности.
  • Подача блюд: Стараются подавать блюда так, чтобы они сочетались по вкусу и не перебивали друг друга. Обычно начинают с закусок, переходя к горячим и завершая десертами.
  • Музыка и развлечения: Подготовьте плейлист с новогодними хитами и предусмотрите развлечения или игры для гостей.

Помните, что самое важное в новогоднем меню — это теплая и радостная атмосфера. Украшайте стол и дом, создавайте вокруг себя праздник, и тогда Новый год запомнится на долгие годы!