Биточки из тюльки

На 8 порций

Время приготовления: 45 мин

2 кг свежей тюльки

5 яиц

2 ст. л. пшеничной муки

5 ст. л. растительного масла

соль и перец по вкусу

Калорийность: 145 ккал

• У рыбы удалить головы, внутренности и плавники, хорошо промыть, обсушить. Филе разрезать на несколько частей, выложить в миску, посолить, поперчить. Отдельно соединить яйца и муку, взбить венчиком. Влить кляр в миску с рыбой, перемешать.

• На сковороде разогреть растительное масло, выложить ложкой биточки, обжарить с обеих сторон до румяной корочки.