Галета со сливами по-восточному

На 4 порции

Время приготовления: 1 час + охлаждение

100 г сливочного масла

200 г цельнозерновой пшеничной муки

5 ст. л. коричневого сахара

щепотка соли

3 ст. л. воды

30 г хлопьев миндаля для посыпки

сахарная пудра для посыпки

Для начинки

300 г сливы

1 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. коричневого сахара

щепотка молотой корицы

Калорийность: 197 ккал

• Охлаждённое сливочное масло нарезать кубиками, смешать с мукой, сахаром и солью. Руками быстро растереть в крошку. Добавить воду, вымесить однородное тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

• Сливы вымыть, разделить на половинки, освободить от косточек. Масло растопить.

• Раскатать тесто в круг на листе бумаги для выпечки. Выложить в центр по кругу половинки слив. Загнуть края теста на начинку, оставив середину незакрытой.

• Кисточкой смазать начинку растопленным маслом, посыпать сахаром и корицей.

• Перенести галету вместе с бумагой на противень и поместить в нагретую до 180 °C духовку примерно на 25 минут, до готовности теста и мягкости слив.

• Готовую галету посыпать слегка обжаренными на сухой сковороде хлопьями миндаля и сахарной пудрой. Остудить и подавать к столу.