Дайкири — Кубинский коктейль

  Коктейль кубинского происхождения, в состав которого обязательно входят светлый ром, сахар и сок лайма. Существует множество разновидностей этого коктейля.

Читать далее

Утка, фаршированная грейпфрутом, лимоном и апельсином по-американски

На 6–8 порций Время приготовления: 2 часа 1 тушка утки (около 2 кг) соль Для начинки 4 апельсина 2 лимона

Читать далее

Домашняя горькая настойка «Ерофеич»

  Горькая настойка Крепкий алкогольный напиток, который изготавливается путём выдерживания или настаивания в спирте плодов, косточек, ягод, пряностей, душистых и

Читать далее

Ваниллеростбратен (ванильный ростбиф) — Мясо по-австрийски

  Блюдо классической австрийской, а точнее, венской кухни. Вопреки названию, ваниль в состав ингредиентов этого блюда не входит, зато среди

Читать далее

Валуа (валуаз) — Масляно-яичный соус по-французски

  Валуа (валуаз) Масляно-яичный соус в классической французской кухне. Готовится на основе соуса беарнез с добавлением концентрированного мясного бульона. Соус

Читать далее

Брускетта с помидорами и базиликом по-итальянски

  Брускетта Традиционная итальянская закуска, состоящая из ломтика подсушенного хлеба с выложенной на него начинкой. Часто именно брускетта играет роль

Читать далее

Бригадейрос — Классический бразильский десерт

  Классический бразильский десерт, который обязательно готовят на все детские праздники. На 3 порции Время приготовления: 40 мин + охлаждение

Читать далее

Запечённый сыр бри с орехами и мёдом по-французски

  Бри Мягкий французский сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Бри является одним из самых популярных сыров во всём мире. Своё

Читать далее

Брезоль (брачиола) — Мясные рулеты с начинкой по-итальянски

  (фр. bresolles, ит. braciola) Мясные рулеты с начинкой из сыра, чеснока, ветчины или мясного фарша с пряными добавками, которые

Читать далее

Салат с бразильским орехом и рукколой

  Бразильский орех Южноамериканское растение из семейства Лецитисовые. Научное название бразильского ореха – Бертолетия высокая. Высота дерева может достигать 45

Читать далее

Борделез (бордолез) — Соус к говядине по-французски

  Соус, представляющий собой выпаренную смесь вина, коричневого соуса, лука-шалота и пряных трав, в которую перед подачей иногда также добавляют

Читать далее

Бланшированные зелёные овощи с азиатским острым соусом

  Бланширование Кратковременная обработка продуктов в кипящей воде или горячим паром, от нескольких секунд до 5 минут (так как более

Читать далее

Бискотти (печенье) с миндалём по-итальянски

  Бискотти Итальянское рождественское печенье, твёрдое, внешне напоминающее русские сухари, но более рассыпчатое и нежное по структуре. Бискотти, в отличие

Читать далее

Биск (суп) с креветками по-американски

  Биск Популярное средиземноморское блюдо, хорошо известное также в США. Представляет собой густой насыщенный суп, который готовится из морепродуктов (омаров,

Читать далее

Салат из капусты с огурцами и морковью

Белокочанная капуста Двулетнее растение из семейства Капустные (Крестоцветные). Капуста как овощная культура начала использоваться ещё в доисторические времена, с каменного

Читать далее

Салат с бальзамической заправкой

  Бальзамический уксус (бальзамик) Одна из самых изысканных итальянских приправ, которую изготавливают из виноградного сусла высокого качества, выдержанного в бочках

Читать далее

Салат из яблок и брокколи с миндальным маслом

Миндальное масло Масло, полученное путём прессования двух видов миндаля – горького и сладкого. Миндальное масло прозрачное, светло-жёлтого цвета. У него

Читать далее

Мимолет — Французский сыр с ярко-оранжевым цветом мякоти

  Французский сыр с ярко-оранжевым цветом мякоти. Производить его начали в конце XVII века в окрестностях города Лилль по приказу

Читать далее

Метакса — Греческий крепкий алкогольный напиток

Греческий крепкий алкогольный напиток, основанный на винном дистилляте, смешанным с мускатным вином и настоем из трав. Проще говоря, это смесь

Читать далее

Мескаль — Мексиканский алкогольный напиток

  Мексиканский алкогольный напиток из сока растения голубая агава. Исследователи считают, что история мескаля насчитывает, по меньшей мере, 2000 лет.

Читать далее

Мезе (мезедес) — Закуски по-средиземноморски

  Набор закусок, подаваемых к алкогольным напиткам или в качестве возбуждающего аппетит аперитива в странах Восточного Средиземноморья. Такой способ неспешно

Читать далее

Кефирный и Томатно-яблочный маринад для мяса

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Маринад Специальный жидкий раствор или соус, призванный улучшить вкус приготавливаемых продуктов или придать им новые свойства.

Читать далее

Классическая «Маргарита» по-латиноамерикански

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   «Маргарита» Коктейль, основными ингредиентами которого являются текила и сок лайма. Полагают, что впервые его приготовили в

Читать далее

Классический «Манхэттен» по-американски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   «Манхэттен» Популярный коктейль, названный в честь одноимённого острова и района Нью-Йорка. Появился он, предположительно, в конце

Читать далее

Цыплёнок с зелёной пастой карри и кафрским лаймом по-тайски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Кафрский лайм (каффир-лайм) Растение семейства Цитрусовые, маленькие плоды которого похожи на плоды лайма, но в отличие

Читать далее

Кауза реллена с овощами — Слоеная закуска по-перуански

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Кауза реллена Популярное блюдо перуанской кухни, без которого не обходится ни один праздник. Кауза реллена –

Читать далее

Картофель рождественский (сладкий) по-скандинавски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Картофель рождественский (сладкий) Блюдо скандинавской кухни, традиционное для праздничного рождественского стола. Картофель сначала отваривают, потом готовят

Читать далее

Картофель, фаршированный беконом по-американски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Картофель Клубни многолетнего растения семейства Паслёновые. Родиной картофеля является Южная Америка. Культивировать его начали от 9

Читать далее

Ананасы в карамели по-азиатски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Карамелизирование Кулинарная техника, заключающаяся в покрытии продуктов растопленным и прогретым до потемнения сахаром. В процессе карамелизирования

Читать далее

Десерт из карамболы с лимоном по-американски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Карамбола Плод вечнозелёного дерева семейства Кисличные. В мире карамболу называют по-разному: карамболь, старфрут, «пятый угол», «звёздное

Читать далее

Мадера (мадейра) — Крепленое вино по-португальски

  Собирательное название группы креплёных вин, производимых на португальском острове Мадейра. Согласно легенде, виноторговцы, переправлявшие бочки с вином из Мадейры

Читать далее

Банановый коктейль с овсяными хлопьями и льняным семенем

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   На 2–3 порции Время приготовления: 20 мин 4 ст. л. овсяных хлопьев 300 мл молока 1

Читать далее

Суп-пюре из лука-порея и картофеля

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Лук-порей Растение семейства Луковые. Родиной считается Юго-Восточная Азия, отсюда порей попал в Средиземноморье. Древние египтяне активно

Читать далее

Салат с лолло-россо, куриной грудкой и виноградом

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Лолло-россо Популярный листовой салат, разновидность салата-латука. Часто лолло-россо называют «коралловым салатом» за его необычные листья, напоминающие

Читать далее

Наливашник — Небольшой треугольный пирожок

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Небольшой треугольный пирожок из пресного теста с начинкой из варенья, жаренный в большом количестве растительного масла.

Читать далее

Рис с орехами и мускатным орехом по-индийски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Мускатный орех Ядра косточек плодов вечнозелёного дерева семейства Мускатниковые. Как пряность мускатный орех известен со времён

Читать далее

Мункачина — Арабский салат из апельсинов и репчатого лука

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Арабский салат из апельсинов и репчатого лука, рецепт которого считается одним из древнейших. На 3 порции

Читать далее

Мульги капсад — Свинина, тушеная с перловой крупой и квашеной капустой по-эстонски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Блюдо эстонской кухни, свинина, тушённая с перловой крупой и квашеной капустой. Считается традиционной крестьянской едой, которую

Читать далее

Муджадара — Чечевица с рисом и обжаренным луком по-арабски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Блюдо арабской кухни из зелёной чечевицы и риса с обжаренным луком. Считается основным, к нему подают

Читать далее

Мсикаташ — Густой суп с кукурузой и фасолью по-американски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Блюдо американской кухни, густой суп с кукурузой и фасолью. Его история уходит своими корнями в те

Читать далее

Салат из мини-моцареллы с оливками и помидорами черри по-средиземноморски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru Моцарелла Один из самых известных итальянских сыров. Молодой рассольный сыр, отличающийся нежной и упругой текстурой, слегка солоноватым

Читать далее

«Обезьяний хлеб» — Американский пирог оригинальной формы

  «Обезьяний хлеб» 1) Плод растения адансония, более известного под названием баобаб. Яйцевидные плоды баобаба прозваны «обезьяньим хлебом» из-за особой

Читать далее

Обацда (обатцер) — Баварская закуска из сыра камамбер

Известная баварская закуска из зрелого сыра камамбер, сливочного масла, лука, тмина и сладкой молотой паприки. Иногда в неё могут добавлять

Читать далее

Няньгао — Китайское новогоднее печенье

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Китайское новогоднее печенье, изготавливаемое из клейкого риса, который растирают в пасту. Рис для печенья может использоваться

Читать далее

Ньокки — Клёцки из картофеля по-итальянски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Ньокки Блюдо итальянской кухни, клёцки овальной формы. Для теста обычно используют картофель, хлебные крошки, шпинат, отварную

Читать далее

Ншаблит — Миндальное печенье по-армянски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Десерт армянской кухни, миндальное печенье. Отличительная особенность ншаблит – большое количество орехов, входящих в состав теста.

Читать далее

Нохотли-угра — Суп из нута с овощами и фрикадельками по-узбекски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Узбекский суп из нута с овощами и фрикадельками из баранины. На 4 порции Время приготовления: 1

Читать далее

Нишолда — Традиционная постная узбекская сладость

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Традиционная узбекская сладость, которую подают обычно во время поста. В некоторых регионах нишолда украшает также и

Читать далее

Нигелла (чернушка) — пряная приправа

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Нигелла (чернушка) Травянистое растение семейства Лютиковые. В народе нигеллу прозвали чернушкой за крупные чёрные семена, напоминающие

Читать далее

«Неряха Джо» — Американский мясной соус по-индейски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Американский мясной соус с добавлением овощей, съедобных корней и клубней, ведущий происхождение из индейской кухни. Традиционно

Читать далее

Нем — Блинчики из рисовой бумаги по-вьетнамски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Нем Классическое вьетнамское блюдо, блинчики из рисовой бумаги. Существует популярное утверждение о том, что «если ты

Читать далее