Тёплый салат из брюссельской капусты с пеканом и тыквой

На 6 порций Время приготовления: 30 мин 0,5 стакана очищенных орехов пекан 300 г брюссельской капусты 3 ст. л. оливкового

Читать далее

Пачаран – Испанский крепкий алкогольный напиток

Испанский крепкий алкогольный напиток, терновый ликёр на основе анисовой водки. Производство пачарана контролируется по происхождению, это означает, что напиток с

Читать далее

Маринад с тёмной патокой для мяса на гриле

  Патока Натуральный сахарозаменитель из картофельного или кукурузного крахмала. Патока – это густая, тягучая и сладкая жидкость светло-жёлтого или тёмно-коричневого

Читать далее

Патиссоны фаршированные

  Патиссон Однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные. Родиной этой тарельчатой тыквы считается Южная Америка, здесь аборигены использовали в пищу подобные

Читать далее

Пате из свинины и куриной печени – Паштет по-французски

  Пате Паштет, запечённый в виде пирога (в самой Франции словом pâté называют любой паштет). Блюдо подаётся как горячим, так

Читать далее

Пассателли – Хлебные трубочки-червячки по-итальянски

  Блюдо итальянской кухни, представляет собой хлебные трубочки-червячки длиной около 4 см и шириной 4 мм, которые готовят из панировочных

Читать далее

Пассата – Универсальный итальянский соус

  Универсальный итальянский соус, который широко используется для приготовления самых разных блюд. Пассата – не что иное, как измельчённая мякоть

Читать далее

Куриные тефтели на пару с томатным соусом

  Пароварка Кухонная утварь, предназначенная для приготовления пищи на пару. Продукты в ней отвариваются на горячем водяном пару. Подобный способ

Читать далее

Рулетики из пармской ветчины с мини-спаржей и козьим сыром

  Пармская ветчина (парма) Итальянская сыровяленая ветчина, приготовленная из свиного окорока. Традиционно она производится в провинции Парма, откуда и пошло

Читать далее

Крем-суп из баклажанов с копчёной паприкой

  Паприка Специя в виде мелкого порошка, приготовленная из слабожгучего стручкового красного перца. Паприка отличается ярко-красным цветом и выраженным ароматом.

Читать далее

Папарделле в сливочном соусе с белыми грибами по-итальянски

  Папарделле Разновидность итальянской пасты в виде широких плоских полосок. Ширина папарделле варьируется от 1,3 до 2 см. Вкус пасты

Читать далее

Панчхан (панчан) – Корейские закуски и салаты

Корейские закуски и салаты, которые подаются к основному блюду или рису в небольших тарелках. Традиция дополнять основное блюдо многочисленными закусками

Читать далее

Рулетики из панчетты с черносливом по-итальянски

  Панчетта Итальянский бекон. Для приготовления панчетты жирный кусок свиной грудинки (от свиней специальных пород) сначала провяливают в большом количестве

Читать далее

Стейки из оковалка с жареным молодым картофелем

  Оковалок Часть говяжьей туши, расположенная на трёх последних рёбрах, ближе к тазовой области. Оковалок относится к мясу первого сорта,

Читать далее