Ботвинья – Холодный летний русский суп

Хо­лод­ный лет­ний суп рус­ской кух­ни, ко­торый го­товит­ся на ос­но­ве све­коль­но­го от­ва­ра или ква­са. Глав­ны­ми ин­гре­ди­ен­та­ми яв­ля­ют­ся свёк­ла и её мо­лодая