Песочные полоски с джемом

На 12 шт.

Время приготовления: 1 час + охлаждение

2 яйца

150 г сливочного масла

2,5 стакана пшеничной муки

1 стакан сахара

2 яйца

200 г абрикосового джема

200 г сливового джема

2 ч. л. хлопьев миндаля для украшения

Калорийность: 431 ккал

• Масло растопить. Смешать муку с сахаром, влить яйца и слегка остывшее масло. Замесить однородное тесто. Скатать в шар, убрать в холодильник на 2 часа.

• Отделить от теста небольшую часть (примерно одну пятую) и убрать её в холодильник. Оставшееся тесто раскатать между листами бумаги для выпечки или плёнки. Выложить в противень или прямоугольную форму.

• Смазать тесто по диагонали полосами абрикосового и сливового джема.

• Оставшееся тесто раскатать, нарезать из него полоски и уложить полоски в виде решётки, разделяя полосы джема разного цвета. В середину каждого получившегося квадратика джема выложить по лепестку миндаля.

• Разогреть духовку до 190 °C, выпекать пирог около 35 минут, до золотистого цвета теста.

• Достать из духовки, немного остудить и нарезать на полоски или кавдратики.