Шоколадный торт
Наш сайт: https://gotovka24.ru
Шоколадный торт
На 8 порций
Время приготовления: 1 час 20 мин
Для бисквита
100 г тёмного шоколада
50 г сливочного масла
3 яйца
150 г сахара
100 г пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
Для ганаша
50 г сливочного масла
200 г тёмного шоколада
200 мл сливок
Калорийность: 426 ккал
• Тёмный шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане.
• Отдельно взбивать яйца с сахаром в светлую массу, пока сахар не растворится, примерно 8 минут. Добавить растопленный шоколад, перемешать. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать в однородную массу.
• Влить тесто в смазанную маслом форму, выпекать в разогретой до 160 °C духовке в течение 25–30 минут. Готовый бисквит оставить на 10 минут в форме, затем извлечь и остудить.
• Приготовить ганаш: в кастрюле с толстым дном растопить масло и шоколад, влить сливки, варить до загустения. Остудить.
• Разрезать бисквит на 2 части, смазать ганашем, также обмазать им торт сверху. Украсить по вкусу. Дать пропитаться, подать к столу.