Свинина с персиками на деревянных шпажках

  Персик Плод растения семейства Розовые. Персиковое дерево – близкий родственник миндального, отличаются они лишь плодами. Долгое время считалось, что

Читать далее

Крем-суп из баклажанов с копчёной паприкой

  Паприка Специя в виде мелкого порошка, приготовленная из слабожгучего стручкового красного перца. Паприка отличается ярко-красным цветом и выраженным ароматом.

Читать далее

Овшала – Азербайджанский прохладительный напиток

  Азербайджанский прохладительный напиток, лимонад с лепестками роз. На 2 порции Время приготовления: 40 мин + настаивание 40 г лепестков

Читать далее

Морковные шарики по-турецки

Морковь Двулетнее растение семейства Зонтичные. Пищевую ценность представляет корнеплод вытянутой цилиндрической или конусообразной формы, имеющий оранжево-красную окраску. Выращивают так называемую

Читать далее

Рёбра козлёнка, тушеные с картофелем по-восточному

  Козлятина Довольно редкое и экзотическое для россиян мясо, отличающееся пониженным содержанием жира, поэтому козлятину часто рекомендуют как диетический продукт

Читать далее

Мункачина – Арабский салат из апельсинов и репчатого лука

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Арабский салат из апельсинов и репчатого лука, рецепт которого считается одним из древнейших. На 3 порции

Читать далее

Муджадара – Чечевица с рисом и обжаренным луком по-арабски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Блюдо арабской кухни из зелёной чечевицы и риса с обжаренным луком. Считается основным, к нему подают

Читать далее

Ншаблит – Миндальное печенье по-армянски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Десерт армянской кухни, миндальное печенье. Отличительная особенность ншаблит – большое количество орехов, входящих в состав теста.

Читать далее

Нохотли-угра – Суп из нута с овощами и фрикадельками по-узбекски

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Узбекский суп из нута с овощами и фрикадельками из баранины. На 4 порции Время приготовления: 1

Читать далее

Салат с красной фасолью и заправкой с соусом наршараб по-азербайджански

  Наш сайт: https://gotovka24.ru   Наршараб Азербайджанский соус, который готовится путём сгущения гранатового сока с добавлением сахара. Для аромата в него

Читать далее

Баранина в томатном соусе на топлёном масле по-восточному

Наш сайт: https://gotovka24.ru Топлёное масло Масло, получаемое путём перетапливания сливочного масла в течение длительного времени. В процессе молочный белок выпадает в

Читать далее

Тахина (тахинная паста, тхина) – Восточная паста из кунжута

  Распространённая на Среднем Востоке густая жирная паста из молотого кунжутного семени. Тахина используется как дополнительный ингредиент к различным блюдам,

Читать далее

«Язык птички» – Египетский постный суп

Египетский постный суп, получивший своё необычное название, по-видимому, из-за особой формы пасты, которая используется для его приготовления, – она напоминает

Читать далее

Тыквенный суп с шалфеем и кунжутом

  Шалфей Многолетнее травянистое растение из семейства Яснотковые. Произрастает во многих регионах мира, хотя считается, что его родиной является Средиземноморье.

Читать далее

Хала – Традиционный еврейский праздничный хлеб

Традиционный еврейский праздничный хлеб, который пекут на Шаббат. Название происходит от одной из заповедей Торы, которая повелевает отделять от только

Читать далее

Фуль медамес – Арабская холодная закуска из отварных бобов

Арабская холодная закуска из отварных бобов. Готовят блюдо с добавлением томатного соуса и множества приправ и специй. Фуль медамес –

Читать далее

Фирни – Сладкая рисовая каша по-азербайджански

Азербайджанский классический десерт, сладкая рисовая каша. Иногда для приготовления фирни используют кукурузную муку. Родиной блюда считают Персию и Ближний Восток.

Читать далее

Чолнт (хамин) – Говядина с фасолью и перловой крупой по-еврейски

Чолнт (хамин) Классическое блюдо еврейской кухни, говядина, приготовленная с фасолью и перловой крупой. Готовят чолнт в толстостенных кастрюлях, сверху на

Читать далее

Чахохбили – Классическая курица по-грузински

Чахохбили Классическая курица по-грузински, приготовленная в остром томатном соусе. На 5 порций Время приготовления: 1 час 1 курица весом около 1,3–1,5 кг

Читать далее

Пхали – Грузинская холодная закуска из свёклы и капусты

Пхали Грузинская холодная закуска из овощей. Пхали – это не какое-то конкретное блюдо, а технология приготовления с вариативным составом. Единственный

Читать далее

Запечённый сладкий перец с брынзой и другие рецепты с болгарским перцем

Сладкий (болгарский) перец Однолетнее травянистое растение семейства Паслёновые. Плоды сладкого перца крупные, полые внутри, окрашены в зелёный, красный, оранжевый или

Читать далее

Кисло-сладкая свёкла по-еврейски и Салат из печёной свёклы

Свёкла Корнеплод травянистого растения семейства Амарантовые. Свёкла – один из самых распространённых на Земле корнеплодов. Все окультуренные сорта относятся к

Читать далее

Губадия – Пирог с рисом и изюмом по-татарски

Блюдо татарской и башкирской кухонь, представляющее собой большой многослойный закрытый пирог с начинкой из риса, изюма, яиц, иногда с добавлением

Читать далее

Гоменташи (уши амана) – Еврейские пирожки с маком

Еврейские треугольные пирожки с маком, которые принято есть в праздник Пурим. Время приготовления: 50 мин 1 лимон 1,5 стакана молока

Читать далее

Гефилте фиш – Фаршированная рыба по-еврейски

Гефилте фиш (фаршированная рыба) Традиционное холодное блюдо еврейской кухни, в котором основным ингредиентом выступает рыба. Для того чтобы блюдо получилось

Читать далее

Гефилте гелзеле – Фаршированная куриная шейка по-еврейски

Гефилте гелзеле (фаршированная куриная шейка) Классическое блюдо еврейской кухни, куриная шейка (точнее, кожа, снятая с целой куриной тушки), начинённая куриными

Читать далее

Гелак пилав – Плов с мясными фрикадельками по-таджикски

Гелак пилав Блюдо таджикской кухни, плов с мясными фрикадельками. На 6 порций Время приготовления: 1,5 часа 160 мл растительного масла

Читать далее

Гата ереванская – Армянская круглая сладкая лепёшка

Гата ереванская Армянская круглая сладкая лепёшка, которую используют, как в России каравай, например, на свадьбах. Невеста, приходя в дом к

Читать далее

Искандер-кебаб – Жареная баранина под томатным соусом по-турецки

Блюдо турецкой кухни. Жареная баранина под томатным соусом, подаётся на лепёшках из пресного теста. На 4 порции Время приготовления: 1,5

Читать далее

Дюшбара – Суп с маленькими пельменями по-азербайджански

Блюдо азербайджанской кухни, суп на бульоне из баранины с очень мелкими пельменями. На 6 порций Время приготовления: 2 часа Для

Читать далее

Довга – Рисовый суп с зеленью по-азербайджански

Блюдо азербайджанской кухни. Рисовый суп с зеленью на основе сметаны, катыка, кефира, ряженки или йогурта. На 5–6 порций Время приготовления:

Читать далее

Димляма (дымляма) – Овощное рагу с бараниной по-узбекски

Традиционное блюдо узбекской кухни, овощное рагу с бараниной. Обычно димляма готовится в большом казане на открытом огне. В условиях городской

Читать далее

«Десерт мамы Али» – Египетский десерт с миндалём, изюмом и кокосом

Традиционный египетский десерт с миндалём, изюмом и кокосом. На 5 порций Время приготовления: 40 мин 1 упаковка слоёного теста 100

Читать далее

Басбуса – Рассыпчатый сладкий пирог по-арабски

Традиционная арабская сладость. Нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сахарным сиропом. Басбуса похожа на русский манник, но, в отличие от него, имеет

Читать далее

Бармак с грецкими орехами – Татарский десерт

Традиционное сладкое блюдо татарской кухни. По своей форме напоминает пальчики, откуда и получило название (по-татарски палец – «бармак»). Бармак с

Читать далее

Барбарисовый соус и варенье из барбариса

Листопадные или колючие вечнозелёные кустарники, а также плоды этих кустарников (красные или чёрные, длиной около 1 см). Распространён барбарис преимущественно

Читать далее

Багель – Еврейский хлеб с хрустящей корочкой

Традиционный еврейский хлеб с хрустящей корочкой, похожий на бублик. Готовят багели своеобразным способом: перед выпеканием их ошпаривают в кипящей воде.

Читать далее

Бабагануш – Восточная закуска из баклажанов

Традиционная закуска восточной кухни, представляющая собой пюре из жареных или запечённых баклажанов с приправами. На 4 порции Время приготовления: 40

Читать далее

Мантапур – Бульон с мантами по-армянски и другие рецепты мантов

Мантапур Блюдо армянской кухни, бульон с мантами. Мантапур можно подавать и как первое, и как второе блюдо. Армянская кухня считается

Читать далее

Мамуль – Арабское рассыпчатое печенье

Арабское рассыпчатое печенье из манной крупы со сладкой начинкой, которое традиционно готовят на религиозные праздники. Мамуль также принято дарить хозяевам,

Читать далее

Творожный паштет с каперсами и пирог с каперсами

Каперсы Бутоны кустарникового растения рода Каперсовые. Как лекарственное растение каперсы известны ещё со времён Персии, как приправа начали использоваться в

Читать далее

Восточные блюда с Булгуром (бургуль)

  Пшеничная крупа, которую получают путём обработки кипятком, высушивания и дальнейшего пропаривания твёрдых сортов пшеницы. Булгур распространён на Балканах, в

Читать далее

Буламик – Узбекская каша из кукурузной муки с фаршем

  Узбекская каша из кукурузной муки с добавлением мясного фарша. Примечательно, что блюдо подаётся разделённым пополам: каша и «начинка» по

Читать далее

Буглама – Мясо с овощами по-кавказски

Блюдо кавказской и среднеазиатской кухни, представляющее собой нечто среднее между супом и вторым блюдом, густая похлёбка. Готовят бугламу из баранины

Читать далее

Брынза с овощами, колбасой и яичницей, запечённая в духовке и другие рецепты с брынзой

Брынза Рассольный сыр, популярный во многих кухнях мира. Предположительно этот вид сыра начали изготавливать в глубокой древности, около 7 тысяч

Читать далее

Катаеф – Арабские блинчики со сладкой начинкой

Арабские блинчики со сладкой начинкой. Традиционно катаеф готовят в Рамадан. В отличие от русских блинов, катаеф выпекают небольшого размера (не

Читать далее

Гадазелили – Густой суп по-грузински

Традиционное блюдо грузинской кухни, густой суп, основой которого служит имеретинский сыр. Чтобы приготовить гадазелили, сыр порциями тщательно растирают в горячем

Читать далее

Рахат-лукум в фисташковой крошке

Рахат-лукум Арабский десерт. Буквально с турецкого название блюда можно перевести как «кусочки удовольствия». Изготавливают рахат-лукум из муки, крахмала, сахара и

Читать далее

Лобиани – Грузинские лепёшки с начинкой из фасоли

Грузинские лепёшки с начинкой из фасоли. Это блюдо для ежедневного стола, вкусное и сытное. В разных регионах Грузии тесто для

Читать далее

Лобахашу – Суп из фасоли по-армянски

Блюдо армянской кухни, суп из фасоли. Для приготовления лобахашу используется исключительно красная фасоль. Блюдо получается сытным, а чтобы придать ему

Читать далее

Лахчак – Говядина с кусочками отварного теста по-узбекски

Блюдо узбекской кухни. Жареная говядина с кусочками отварного теста. На 3 порции Время приготовления: 1 час 1 стакан пшеничной муки

Читать далее

Лагмаджо – Армянская лепёшка с острой мясной начинкой

Армянская лепёшка с острой мясной начинкой. Лагмаджо имеет турецкие корни, но особую популярность эта выпечка приобрела именно в Армении, куда

Читать далее

Холодный суп из дыни с пармской ветчиной и лавандой

Лаванда Растение, относящееся к семейству Яснотковые. Всего в род растений, объединённых под общим названием лаванда, входит около 40 видов и

Читать далее

Перец, фаршированный сыром лабне и травами по-восточному

Лабне (лабане) Традиционный продукт стран Ближнего и Среднего Востока. Мягкий сыр, сырьём для изготовления которого служит натуральный йогурт. В переводе

Читать далее

Кюфта – Фрикадельки из мясного или рыбного фарша

Блюдо, которое встречается в кухнях разных стран Ближнего Востока. Фрикадельки из мясного или рыбного фарша. Карэ-кюфта На 4 порции Время

Читать далее

Кыстыбый – Традиционная татарская и башкирская лепёшка с начинкой

Традиционная татарская и башкирская лепёшка с начинкой. На 6 порций Время приготовления: 1 час 250 мл воды или молока 1

Читать далее

Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански

Кутаб Азербайджанский пирог из тонко раскатанного пресного теста в форме полумесяца. Готовится с разными начинками. Кутабы с зеленью и сыром

Читать далее

Курзе – Дагестанские пельмени с острой начинкой

Блюдо кавказской кухни, дагестанские пельмени с острой начинкой. Курзе готовят с картофелем, творогом, мясом, зеленью (например, с крапивой). На 6–7

Читать далее

Суп из говядины с курагой по-армянски и другие рецепты с курагой

Курага Сухофрукты из абрикосов. Настоящую, качественную курагу производят только путём естественной сушки на солнце. Однако чаще всего в продаже встречается

Читать далее

Осетрина на вертеле с ореховым соусом по-грузински

Осетрина Мясо осетра. Осётр – пресноводная рыба, относящаяся к одноимённому семейству. Длина тела осетра может достигать 6 м, а вес

Читать далее

Осетинский пирог с мясом (Фыдджин), с черемшой и сыром (Давонджин), с тыквой (Насджин)

Осетинский пирог Традиционная осетинская выпечка в форме круглой или треугольной лепёшки с начинкой внутри. Настоящий осетинский пирог, приготовленный с соблюдением

Читать далее

Цукер-лекех – Рассыпчатое печенье по-еврейски

Блюдо еврейской кухни, небольшое рассыпчатое печенье. Пекут его обычно на Пейсах – праздник, который символизирует освобождение еврейского народа и его

Читать далее

Хычин – Кавказская лепёшка с начинкой

Кавказская лепёшка с начинкой. Название блюда происходит от слова хыч – «крест», так как традиционно стопку хычинов разрезают крест-накрест. Хычины

Читать далее

Хрчик – Армянский суп из картофеля и квашеной капусты с манной крупой

Армянский суп из картофеля и квашеной капусты с добавлением манной крупы. На 3–4 порции Время приготовления: 2 часа 500 г

Читать далее

«Хлеб богача» (эйш-эс-сарайя) по-арабски

Традиционный десерт арабской кухни, чьё название дословно переводится как «хлеб из дворца» или «хлеб богача». На 5 порций Время приготовления:

Читать далее

Хамраши – Азербайджанский суп с фасолью и фрикадельками

Азербайджанский суп с фасолью и фрикадельками. Классический рецепт хамраши по способу приготовления близок к азиатским супам. Основные ингредиенты – фасоль,

Читать далее

Фаршированная корейка и Корейка в панировке и Корейка в гранатовом соусе

Корейка Мясо из спинной части туши свиньи, барана или телёнка (схемы туш см. в статьях Свинина, Баранина и Говядина). Особо

Читать далее

Оджахури – мясо по-грузински

Грузинское повседневное блюдо, мясо, обжаренное с картофелем и специями. Готовится и подаётся оджахури на специальных порционных чугунных или каменных сковородах

Читать далее

Овдух – окрошка на кефире по-азербайджански

Азербайджанский холодный суп на основе катыка, традиционного кисломолочного продукта, который можно заменить кефиром. В самом Азербайджане его готовят как летнее

Читать далее

Ковурма – Узбекский мясной суп шурпа

Узбекский вариант густого мясного супа шурпа. В различных восточных кухнях существует подобный рецепт – кавказская чорпа, киргизское шорпо или сорпа,

Читать далее

Куриный бульон с кнейдлах по-еврейски

Кнейдлах Блюдо еврейской кухни, клёцки из мацы, которые подаются с мясным бульоном. Кнейдлах считается праздничным блюдом, едят его на еврейскую

Читать далее

Сангза (санза) – сладкие витушки из теста по-киргизки

Блюдо узбекской и киргизской кухни, сладкие витушки из теста. Подают сангзу традиционно к чаю, посыпав сахарной пудрой или дополнив мёдом,

Читать далее

Самбуса (санбусак) – Арабские и еврейские пирожки

Арабские и еврейские пирожки из пресного теста или теста фило. В качестве начинки для самбусы подойдут картофель с зеленью, размятый

Читать далее

Садж из баранины по-азербайджански

Азербайджанская посуда для готовки – подобие чугунного вогнутого подноса, на внутренней стороне которого жарят на углях баранину, субпродукты, овощи для

Читать далее

Сабанех – пирожки со шпинатом по-арабски

Блюдо арабской кухни, небольшие пирожки с начинкой из шпината. Обычно сабанех придают форму треугольников, а тесто для них раскатывают тоньше,

Читать далее

Мчади – Грузинские толстые лепёшки

Грузинские постные толстые лепёшки из кукурузной муки. Подают мчади как самостоятельное блюдо с различными соусами или сладкими добавками. В Грузии

Читать далее

Мухаллеби (мухаллабия) – Арабский рисовый пудинг

Арабский рисовый пудинг. Рецептов мухаллеби много, его делают с апельсиновой или розовой водой, на рисовой муке, на смеси крахмала и

Читать далее

Муфлета (мофлета) – Марокканские и еврейские блинчики

Марокканские и еврейские блинчики. Муфлету очень тонко раскатывают руками и обжаривают по несколько блинов в стопке одновременно. Горячую стопку муфлет

Читать далее

Мутаки – Азербайджанская выпечка

Азербайджанская выпечка, рулетики с ореховой начинкой. Готовятся вместе с пахлавой и шакербурой на Новруз Байрам – праздник весны, который отмечается

Читать далее

Мутабаль (мтабаль) – Арабская холодная закуска

Арабская холодная закуска, густое пюре из печёных баклажанов с тахиной – пастой из молотого кунжута. Баклажаны и тахина – два

Читать далее

Муджадара – Блюдо арабской кухни из чечевицы и риса

Блюдо арабской кухни из зелёной чечевицы и риса с обжаренным луком. Считается основным, к нему подают йогурт и салат, но

Читать далее

Пилита – Таджикская сладкая выпечка

Таджикская сладкая выпечка. По технологии приготовления пилита близка к русскому хворосту, но готовят её из бездрожжевого теста. Для пилиты используют

Читать далее

Пиде – Турецкая лепёшка с мясной начинкой

Турецкая продолговатая лепёшка с открытой мясной начинкой, нечто среднее между пирогом и пиццей. Пиде отличается своей необычной формой, напоминающей лодочку.

Читать далее

Крембо – израильский десерт

Популярный израильский десерт, круглое печенье с толстой шапкой белкового крема, покрытое шоколадной глазурью. Несмотря на огромную популярность в Израиле, родиной

Читать далее

Махлута – вегетарианский ливанский суп

Густой и питательный вегетарианский суп, популярный в ливанской кухне. Для его приготовления используют несколько видов бобовых и круп: фасоль, нут,

Читать далее

Кешкюль – Турецкий десерт

Турецкий десерт, миндальное бланманже. Простой в приготовлении десерт, который часто называют «турецким миндальным пудингом». Кешкюль традиционно готовят на всей территории

Читать далее

Керусус – Баранина, тушённая с луком и томатной пастой по-армянски

Баранина, тушённая с луком и томатной пастой. Блюдо армянской кухни, название которого переводится как «кушай и молчи», что говорит о

Читать далее

Пастрома (пастрами) – вяленная говядина по-еврейски

Еврейский деликатес из говядины. Когда-то пастрома была придумана как способ сохранения мяса для длительных переходов. Сегодня пасторму делают из различных

Читать далее

Парча-бозбаш – суп из баранины по-азербайджански

Блюдо азербайджанской кухни. Суп из баранины, разновидность широко распространённого на Кавказе супа бозбаш. Обязательным ингредиентом любого бозбаша является нут. В

Читать далее

Брндзи апур – Армянский суп из говядины с рисом

Ар­мян­ский суп из го­вяди­ны с ри­сом, за­гущён­ный я­ич­ным жел­тком. На 4 пор­ции Вре­мя при­готов­ле­ния: 1,5 ча­са 400 г мя­коти го­вяди­ны 0,5

Читать далее

Борани – Блюдо кавказской кухни из мяса

Блю­до кав­каз­ской кух­ни из об­жа­рен­но­го мя­са или пти­цы и ово­щей, за­печён­ных в ом­ле­те. Дру­гая раз­но­вид­ность блю­да го­товит­ся без мя­са, с

Читать далее

Бораки – армянские пельмени

Тра­дици­он­ное блю­до ар­мян­ской кух­ни, так на­зыва­емые «ар­мян­ские пель­ме­ни». От рус­ских пель­ме­ней от­ли­ча­ют­ся тем, что фарш пред­ва­ритель­но об­жа­рива­ют, а са­ми бо­раки

Читать далее

Бёреги (бёрек) – турецкие пирожки

Ту­рец­кая вы­печ­ка с нес­ладкой пи­кан­тной на­чин­кой, ко­торая по­да­ёт­ся го­рячей в ка­чес­тве за­кус­ки. Эти пи­рож­ки ча­ще все­го го­товят­ся из тес­та фи­ло

Читать далее

Бешбармак

Мяс­ное блю­до, тра­дици­он­ное для баш­кир­ской, ка­зах­ской, кир­гиз­ской и дру­гих ку­хонь тюр­ко­языч­ных на­родов. «Беш­бармак» пе­рево­дит­ся как «пять паль­цев» – это оз­на­ча­ет спо­соб,

Читать далее

Беляш (бэлиш) по-башкирски

На­ци­ональ­ное блю­до та­тар­ской и баш­кир­ской ку­хонь. Клас­си­чес­кий бе­ляш – это боль­шой пи­рог из прес­но­го тес­та с раз­но­об­разной на­чин­кой: мяс­ной с

Читать далее

Баразек – арабское печенье

Мяг­кое пе­соч­ное пе­ченье, по­пуляр­ное в араб­ских стра­нах. Су­щес­тву­ют раз­ные ва­ри­ации ре­цеп­та это­го пе­ченья, от­ли­ча­ющи­еся друг от дру­га сос­та­вом: в ба­разек мо­жет

Читать далее

Баклава (пахлава) по-восточному

Тра­дици­он­ный де­серт во мно­гих вос­точных стра­нах, осо­бен­но по­пуля­рен в Тур­ции. Го­товит­ся из тон­ких лис­тов тес­та, про­мазан­ных мас­лом и об­сы­пан­ных мел­ко

Читать далее

Индийская халава из моркови

Популярный индийский десерт. Халава готовится из манной крупы, сахара и молока, по составу и принципу приготовления она очень напоминает пудинг.

Читать далее

Бажи (баже)- Грузинский ореховый соус

Гру­зин­ский хо­лод­ный оре­ховый со­ус со спе­ци­ями и чес­но­ком. Из спе­ций обыч­но ис­поль­зу­ют­ся мо­лотые се­мена па­жит­ни­ка (прип­ра­ва уц­хо-су­нели) или хме­ли-су­нели, мо­лотый

Читать далее

Багарадж – Армянская сладкая лепёшка

Ар­мян­ская слад­кая ле­пёш­ка. На 4 пор­ции Вре­мя при­готов­ле­ния: 3 ча­са 0,5 ста­кана во­ды 15 г све­жих дрож­жей 2 яй­ца 0,5 ста­кана са­хар­но­го

Читать далее

Амич – Традиционное армянское горячее блюдо

Традиционное армянское горячее блюдо, индейка или курица, фаршированная рисом, сухофруктами и орехами. Так как фаршированная индейка очень велика по размеру,

Читать далее

Алсу-Татарский напиток из молока

Татарский напиток из молока, мёда и свёклы. Чтобы в напитке происходило брожение, следует использовать только свежее или пастеризованное, но не

Читать далее

Азу по-татарски

Традиционное горячее блюдо татарской кухни, представляющее собой небольшие кусочки мяса (говядины или баранины), обжаренные и потушенные с помидорами или томатной

Читать далее

Азербайджанская кухня

Одна из древнейших, азербайджанская кухня отличается большим разнообразием, в ней представлены в самом широком ассортименте мясные, рыбные, овощные, сладкие блюда.

Читать далее

Аджапсандал (аджапсандали) по-азербайджански

Овощное блюдо в грузинской, армянской и азербайджанской кухнях. Готовится из следующих обязательных ингредиентов: баклажаны, помидоры, сладкий перец, лук, чеснок, кинза,

Читать далее

Кеббе – арабские котлеты

Хотя популярные во многих странах кеббе готовятся практически из тех же ингредиентов, что и наши котлеты – вкус у них немного другой.

Читать далее

Куриное филе в сливочно-луковом соусе с карри

Очень легкий и быстрый способ приготовить сочное, мягкое куриное филе в очень вкусном соусе. Ингредиенты 450-500 г куриного филе (обычно – 2

Читать далее

Рагу из баранины с овощами по-армянски

Ингредиенты 400-500 г мякоти баранины 3-4 картофелины 1 средний кабачок 200 г белокочанной капусты 1 большой помидор 1 крупная морковь 1

Читать далее