Корн-дог — сосиска по-американски

Блюдо американской кухни, популярный вид фастфуда. Сосиска, обжаренная в кляре из кукурузной муки. Корн-догу около 100 лет, первые такие сосиски появились в качестве уличной еды в начале ХХ века.

На 6 шт.

Время приготовления: 30 мин

100 г пшеничной муки + 2 ст. л. для обваливания

100 г кукурузной муки

3 ст. л. сахара

1 ст. л. молотой паприки

1,5 ч. л. соды

1 ч. л. разрыхлителя теста

0,5 ч. л. соли

1 яйцо

2 ст. л. молока

6 сосисок

300 мл растительного масла для жарки

Калорийность: 272 ккал

• Смешать пшеничную и кукурузную муку, сахар, паприку, соду, разрыхлитель и соль. Добавить яйцо, перемешать. Влить молоко, тщательно перемешать. Перелить тесто в высокий стакан.

• Сосиски нанизать на длинные деревянные шпажки. Обвалять сосиски в 2 ст. ложках муки.

• В сковороде разогреть растительное масло. Сосиску на шпажке погрузить в тесто, при вытаскивании немного прокручивать шпажку, чтобы тесто ровно обволокло сосиску.

• Обжаривать каждую сосиску на сковороде по очереди, каждый раз поворачивая сосиску, как только тесто схватится. Обжарить таким образом все сосиски на среднем огне до золотистой корочки.

• Выложить сосиски на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу. Подать горячими.

Добавить комментарий