Панини – Итальянский горячий бутерброд
Итальянский горячий бутерброд. В Италии для приготовления панини используют пшеничный хлеб чиабатту небольшого размера. Его разрезают вдоль или нарезают ломтиками и вкладывают внутрь различные начинки, для приготовления которых используют всё, что есть в холодильнике, – сыр, ветчину, соус песто, различные овощи, травы и специи.
Подают панини в любое время суток. Традиционно этот бутерброд считается лёгким перекусом перед основным приёмом пищи.
На 2 порции
Время приготовления: 20 мин
4 ломтика белого хлеба
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
небольшой пучок зелёного базилика
100 г твёрдого сыра
1 крупный спелый помидор
100 г отварной куриной грудки (или любого другого готового мяса)
Калорийность: 298 ккал
• Хлеб обжарить с двух сторон на сухой сковороде гриль или поджарить в тостере.
• Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с оливковым маслом.
• Несколько листочков базилика оставить для украшения, остальной мелко нарезать и смешать с маслом и чесноком.
• Помидор нарезать на тонкие кружочки. Сыр и куриное мясо тонко нарезать.
• Собрать панини. Намазать кусочки хлеба смесью базилика, масла и чеснока с одной стороны. На один кусочек положить сыр, кружочки помидора, куриное мясо, сыр. Сверху накрыть вторым кусочком хлеба, положив его смазанной стороной вниз. Таким же образом собрать второй панини.
• Выложить панини на жаропрочную тарелку и поставить в духовку, нагретую до 180 °C, на 10–12 минут, чтобы сыр расплавился, а хлеб слегка подрумянился.
• Подать панини горячими, украсив листочками базилика.