Наливашник – Небольшой треугольный пирожок

 

Наш сайт: https://gotovka24.ru

 

Небольшой треугольный пирожок из пресного теста с начинкой из варенья, жаренный в большом количестве растительного масла. Такой вид наливашников распространён в Поволжье. Названы они так за особенный способ употребления. Наливашник надкусывается, начинка выливается на блюдце, затем съедается тесто, которое обмакивают в горячую начинку.

На 5–6 порций

Время приготовления: 1,5 часа

2 ст. л. водки

200 мл воды

щепотка соли

550 г пшеничной муки

1 стакан жидкого варенья

200 мл растительного масла

Калорийность: 359 ккал

• Водку смешать с тёплой водой и солью, перемешать до полного растворения соли. Постепенно всыпать всю муку и замесить тугое тесто.

• Сформировать из теста колбаску диаметром 4–5 см. Нарезать на кусочки толщиной 1,5–2 см. Каждый кусочек раскатать в пласт толщиной 2–3 мм.

• В центр каждого пласта выложить 2 ст. ложки варенья, тщательно защипать треугольником.

• В толстостенной сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать наливашники на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

• Переложить готовые пироги на бумажное полотенце и дать стечь лишнему жиру.

• Подать наливашники на стол горячими.