Кайпиринья — Бразильский коктейль

 

Бразильский алкогольный коктейль. Его по праву можно назвать «народным», поскольку с португальского caipirinha переводится как «напиток крестьян». Этот коктейль – настоящая «визитная карточка» Бразилии. Его кисло-сладкий вкус ассоциируется с жарким солнцем и тёплым морем. Считается, что рецепт напитка придумали рабы, трудившиеся на тростниковых плантациях португальцев. За пределами Бразилии коктейль узнали только в начале XX века. В состав напитка входят кашаса (тростниковая водка), лайм и тростниковый сахар.
На 1 порцию

0,5 лайма

2 ч. л. тростникового сахара

колотый лёд

50 мл кашасы (рома или водки)

• Половину лайма разрезать на 4 части, дольки положить в стакан.

• Всыпать сахар, подавить лайм ложкой или барным пестиком-мадлером. Перемешать, чтобы сахар растворился в соке лайма.

• Наполнить стакан колотым льдом доверху.

• Влить кашасу, перемешать. Украсить коктейль долькой лайма, пить через трубочку.