Кайпиринья – Бразильский коктейль
Бразильский алкогольный коктейль. Его по праву можно назвать «народным», поскольку с португальского caipirinha переводится как «напиток крестьян». Этот коктейль – настоящая «визитная карточка» Бразилии. Его кисло-сладкий вкус ассоциируется с жарким солнцем и тёплым морем. Считается, что рецепт напитка придумали рабы, трудившиеся на тростниковых плантациях португальцев. За пределами Бразилии коктейль узнали только в начале XX века. В состав напитка входят кашаса (тростниковая водка), лайм и тростниковый сахар.
На 1 порцию
0,5 лайма
2 ч. л. тростникового сахара
колотый лёд
50 мл кашасы (рома или водки)
• Половину лайма разрезать на 4 части, дольки положить в стакан.
• Всыпать сахар, подавить лайм ложкой или барным пестиком-мадлером. Перемешать, чтобы сахар растворился в соке лайма.
• Наполнить стакан колотым льдом доверху.
• Влить кашасу, перемешать. Украсить коктейль долькой лайма, пить через трубочку.