Десерт из йогурта и клубники с желатином

На 5 порций

Время приготовления: 30 мин + застывание

1 стакан овсяных хлопьев экстра

500 г свежей клубники

3 ст. л. сахара

3 ст. л. желатина

500 мл сливочного йогурта

свежая мята для украшения

Калорийность: 149 ккал

• Овсяные хлопья обжарить, помешивая, на сухой сковороде на сильном огне в течение 5 минут, снять с огня, полностью остудить.

• Клубнику вымыть, отделить чашелистики, несколько ягод оставить для украшения, остальные пюрировать блендером. Приготовленное пюре проварить на среднем огне 3–4 минуты, снять с огня, добавить сахар, тщательно перемешать.

• Половину желатина растворить в небольшом количестве тёплой воды, влить желатин в пюре, тщательно перемешать.

• Оставшийся желатин растворить в небольшом количестве горячей воды, влить в йогурт, тщательно перемешать.

• По пяти высоким стаканам или креманкам распределить поровну половину йогурта, оставить на 5 минут. Сверху разлить половину пюре из клубники, оставить на 5 минут. Насыпать в каждый стакан по 1–2 ст. ложки хлопьев. Слои повторить.

• Убрать в холодильник на 1–2 часа. При подаче украсить ягодами клубники и мятой.