Крумкаке — Норвежская сладкая выпечка

Норвежская сладкая выпечка, которая традиционно готовится на Рождество вместе с другими сладостями. Представляет собой вафли, свёрнутые трубочками, без начинки. На

Читать далее

Кролик по-креольски

Кролик Млекопитающее семейства зайцевых. Существует насколько родов кроликов, распространённых на территории Северной Америки, Европы, Юго-Восточной Азии, Суматры, Евразии, части Африки

Читать далее

Астурийская фабада с кровяной колбасой

Кровяная колбаса Другое название «чёрный пудинг». Колбаса, приготовленная из бычьей, телячьей или свиной крови с различными добавками, обычно с салом,

Читать далее

Креп сюзетт — блинчики под соусом из апельсинов по-французски

Французский десерт – блинчики под соусом из апельсинов. По одной из версий, своё название блюдо получило в честь актрисы Сюзен

Читать далее

Галантин из свинины с копчёной грудинкой по-французски

Галантин Традиционное французское блюдо, холодная закуска, название которой происходит от старофранцузского слова «желе». Для галантина используется нежирное мясо птицы, кролика,

Читать далее

Галактобуреко — Греческий слоёный пирог с начинкой из манной каши

Греческий слоёный пирог с начинкой из манной каши. На 8 порций Время приготовления: 2 часа 10 листов теста фило 100

Читать далее

Волованы со сладкой творожной начинкой и с грибной по-французски

Волован (фр. vol-au-vent – полёт на ветру) Маленький стаканчик из слоёного или пресного теста, в который после выпечки закладывается начинка.

Читать далее

Вишисуаз — Луковый суп-пюре по французски

Блюдо французской кухни, холодный луковый суп-пюре. Упрощённый и осовремененный вариант традиционного французского лукового супа. На 4 порции Время приготовления: 1

Читать далее

Вителло тоннато — Мясная холодная закуска по-итальянски

(итал. vitello tonnato – тунцовая телятина) Блюдо итальянской кухни, холодная закуска из ломтиков отварной телятины под соусом из тунца, каперсов

Читать далее

Вертута с яблоками, грецкими орехами, корицей и мясная вертута по-молдавски

Блюдо молдавской кухни, представляющее собой мучное изделие с начинкой. Для приготовления вертуты используется бездрожжевое тесто с добавлением яиц. Важно раскатать

Читать далее

Пряный томатный суп с вермутом по-итальянски

Вермут Креплёное вино, ароматизированное лекарственными растениями и пряными травами. Название происходит от немецкого Wermut – полынь. Изначально вермуты производились исключительно

Читать далее

Рийет (паштет) из утки с сухофруктами по-французски

Рийет Французский паштет с грубой волокнистой структурой. Изначально рийет готовили из свинины, мясо нарезали на небольшие кубики, вываривали в малом

Читать далее

Ригатони с лососем в сливочном соусе по-итальянски

Ригатони Вид короткой итальянской пасты. Трубочки ригатони с ребристой поверхностью длиной не более 4,5 см, в диаметре не более 1

Читать далее

Риболлита — Густой овощной суп по-итальянски

Блюдо итальянской кухни, густой овощной суп. Родиной риболлиты считают солнечную Тоскану. Своим появлением блюдо обязано итальянским крестьянам, которые, стремясь сохранить

Читать далее

Рёсти (рёшти) — Блюдо швейцарской кухни из тёртого картофеля

Блюдо швейцарской кухни из тёртого картофеля, похожее на привычные для нас драники или картофельные оладьи, но готовится оно в виде

Читать далее

Луковый мармелад и кольца в кляре

Репчатый лук Многолетнее травянистое растение семейства Луковые, рода Лук, одна из самых древних овощных культур на Земле. История его использования

Читать далее

Ремулад — Французский соус на основе майонеза

Французский соус на основе майонеза. В его состав входят также каперсы, маринованные огурцы, петрушка, лук, чеснок и оливковое масло. В

Читать далее

Ремохон- Испанский апельсиновый салат

Традиционный испанский апельсиновый салат, пришедший из арабской кухни. Особенно популярен в Андалусии. Самый простой рецепт ремохона включает в себя апельсины,

Читать далее

Рейсттарт — Голландский рисовый торт

Голландский рисовый торт, придуманный и впервые приготовленный простыми крестьянками. Подавать торт принято в тёплом или холодном виде в качестве десерта.

Читать далее

Расолс — Латышский салат из отварной свинины с овощами

Латышский салат из отварной свинины с овощами. На 6 порций Время приготовления: 1 час 10 мин 250 г нежирной свинины

Читать далее

Итальянский суп с листовой капустой, сельдереем и белой фасолью, а также другие рецепты с капустой

Листовая капуста (кале) Другие названия: кудрявая капуста, грюнколь, браунколь. Представитель семейства Капустные. На самом деле она является прародительницей огородной капусты,

Читать далее

Липтовский сыр — Сырная закуска в кухнях Словакии и Австрии

Традиционная сырная закуска в кухнях Словакии и Австрии. Готовят её, смешивая брынзу с оливковым маслом и добавляя сладкий красный перец

Читать далее

«Линцские глаза»- Печенье по-немецки

Круглое печенье, которое готовят из линцского теста, разновидности песочного. Диаметр печенья 8–10 см, а своё название оно получило из-за «глаз»

Читать далее

Домашний лимончелло по-итальянски

Лимончелло Итальянский ликёр, который готовится из лимонов. Производят лимончелло преимущественно на юге страны – на Сицилии, Сардинии, острове Капри. Для

Читать далее

Курица, тушённая с лимоном и оливками

Лимон Небольшое дерево рода Цитрус семейства Рутовые, а также плод этого дерева. Цветёт лимон белыми крупными цветами, источающими приятный аромат.

Читать далее

Лидака-ун-ола — Запеченная рыба по-латышски

Традиционное блюдо латышской кухни, речная рыба, запечённая в горшке под яично-молочным или сметанным соусом. На 4 порции Время приготовления: 1,5

Читать далее

Лекерли — Швейцарские пряные медовые коврижки

Швейцарские пряные медовые коврижки или печенье. Придуман этот десерт в городе Базель, и традиционно продаётся там перед Рождеством. Базельские лекерли

Читать далее

Леберкёзе — Мясной «хлеб» по-немецки

Закуска немецкой кухни, аналог русского мясного «хлеба», по сути, запечённый мясной паштет. Примечательно, что название Leberkäse буквально переводится с немецкого

Читать далее

Салат «Лардон» с яйцом-пашот по-французски

Лардоны Копчёное сало или бекон, нарезанный тонкими полосками. Лардоны используют для шпигования сырого мяса, в результате чего оно приобретает особенный

Читать далее

Лангет — говяжья вырезка по-французски

(от фр. languette – язычок) Тонкий кусок говяжьей вырезки, обжаренный в масле. Куски говядины нарезают поперёк волокон ломтиками, толщина которых

Читать далее

Чизкейк с лаймом и другие рецепты с лаймом

Лайм Растение, относящееся к виду Цитрусовые, семейству Рутовые. Многие полагают, что лайм – разновидность лимона, но на самом деле это

Читать далее

Лазанья вегетарианская и с говядиной по-итальянски

Лазанья Традиционное блюдо итальянской кухни, для которого используют листы тонкого теста, между которыми выкладывают начинку и заливают соусом. Родиной лазаньи

Читать далее

Курица миланезе, курица по-венски, курица по-гурийски и другие рецепты с курицей

Курица Самый распространённый вид домашней птицы. Домашние куры произошли от диких кур, живших на территории современной Азии и Китая. Вероятнее

Читать далее

Лимонный курд — Британский десерт

Курд Британский десерт, разновидность заварного крема с добавкой лимонного или ягодного сока вместо молока. Используется как начинка для выпечки или

Читать далее

Курабьедес — Греческое печенье в форме шариков

Греческое печенье в форме шариков, которое обильно посыпается сахарной пудрой, выкладывается на блюдо горкой и выставляется на подоконники на Рождество.

Читать далее

Пантумака — Хлеб с помидором по-каталонски (Испания)

Открытые испанские бутерброды из поджаренного белого хлеба, натёртого чесноком и помидором. Блюдо очень популярно как в самой Испании, так и

Читать далее

Паннукакку с творогом и клубникой — Финские блины с начинкой

Большие финские блины с начинкой. Паннукакку ещё называют «ленивыми» блинами, так как, в отличие от русских блинов, их не жарят

Читать далее

Панини — Итальянский горячий бутерброд

Итальянский горячий бутерброд. В Италии для приготовления панини используют пшеничный хлеб чиабатту небольшого размера. Его разрезают вдоль или нарезают ломтиками

Читать далее

Панеттоне — Итальянский десертный пирог с цукатами и изюмом

Итальянский десертный пирог с цукатами и изюмом. Существует легенда о том, что панеттоне появился на свет в Милане в XV

Читать далее

Панакотта (панна котта) — Итальянский десерт с ягодами и малиновым соусом

(ит. panna cotta – варёные сливки) Итальянский десерт. История панакотты восходит к временам Римской Империи. Правда, тогда сливки (или молоко)

Читать далее

Панадель — Чешский бульон из говядины с блинчиками

Чешский крепкий бульон из говядины с блинчиками. В некоторых регионах страны это блюдо можно встретить под названием челестине. Готовят панадель

Читать далее

Пальмьер — «ушки» (десертная выпечка) по-немецки

Блюдо немецкой кухни, десертная выпечка. Небольшие крендельки в форме сердечек, известные в России как «ушки» или «берлинское печенье». Готовят пальмьер

Читать далее

Палатшинкен — Венгерское печенье

Венгерское печенье круглой формы, название которого происходит от латинского слова «лепёшка». В отличие от лепёшек, палатшинкен пекут небольшого размера и

Читать далее

Паланчинки — Блинчики по-болгарски

Блюдо болгарской кухни, тонкие блинчики, которые часто подают со сладкими наполнителями в качестве десерта. По одной из версий, прообразом болгарских

Читать далее

Паккери (паста) с мясом и грибами по-итальянски

Паккери Разновидность итальянской пасты. Представляет собой большие, чуть сплюснутые полые трубочки, которые наполняют разнообразной начинкой. Иногда паккери подают и как

Читать далее

Павезе — Запечённый итальянский суп с яйцом

Запечённый итальянский суп с яйцом. История этого блюда уходит корнями в глубину веков. Специалисты утверждают, что похожим супом утоляли голод

Читать далее

Оссобуко — тушёная телячья голяшка по-итальянски

Классическое блюдо итальянской кухни, тушёная телячья голяшка на полой кости с костным мозгом внутри. Считается, что впервые приготовили оссобуко в

Читать далее

Орсини — Итальянский завтрак

Популярное блюдо для завтрака в итальянской кухне, отличающееся оригинальным способом приготовления. Сырые яичные желтки отделяются от белков и остаются в

Читать далее

Орзо с грибами и зелёным горошком, с тунцом по-итальянски

Орзо Популярная во всём мире итальянская мини-паста в форме рисовых зёрнышек. Для орзо используется мука из твёрдых сортов пшеницы. Другое

Читать далее

Орекьетте с брокколи и лимонным соком, мидиями, овощами и фасолью по-итальянски

Орекьетте Итальянская паста, имеющая форму небольших выпуклых лепёшечек. Диаметр её составляет не более 2 см, по краям имеются небольшие бортики.

Читать далее

Свиная вырезка в беконе с орегано

Орегано (душица) Растение семейства Яснотковые. Внешне орегано представляет собой небольшой кустарник с разветвлёнными стеблями, на которых расположены небольшие овальные листочки

Читать далее

Запеканка из цукини с горошком и травами по-итальянски

Цукини Растение рода Тыква, разновидность кабачка. От своего собрата цукини отличается тёмно-зелёной кожицей и более нежной мякотью, а также меньшими

Читать далее

Цепелинай (цеппелины) — Картофельные клёцки с мясной начинкой по-литовски

Блюдо литовской кухни, картофельные клёцки с мясной начинкой. Для теста смешивают сырой и отварной картофель. Названо в честь производимых в

Читать далее

«Цезарь» — Итальянский салат

Итальянский салат с крутонами, обжаренным мясом или морепродуктами. Большинство гурманов полагают, что звучное название он получил в честь римского императора,

Читать далее

Цвибельростбратен — Ростбиф по-австрийски

Классическое блюдо австрийской и швабской кухонь, ростбиф с луком, к которому традиционно подают винный соус. Раньше цвибельростбратен принято было готовить

Читать далее

Цацики (дзадзики) — Греческий соус на основе йогурта

Греческий холодный соус на основе йогурта, одно из самых известных и популярных блюд Греции. Время приготовления: 20 мин 3 средних

Читать далее

Христопсомо — Греческий хлеб

Греческий рождественский хлеб. Рецепт восходит ещё к дохристианским временам, такой хлеб готовили зимой и использовали его как жертвенный для задабривания

Читать далее

Хортопита — Греческий пирог с зеленью

Традиционный греческий пирог с зеленью. Основной ингредиент хортопиты – мангольд (свекольная ботва). Все остальные травы кладутся по желанию. Готовят пирог

Читать далее

Хоппель-поппель — Немецкая яичница с картофелем и беконом

Немецкая яичница с картофелем и беконом. Блюдо очень популярно в восточной части страны. Считается, что произошло оно от традиции больших

Читать далее

«Холодная собака» — Немецкий торт из сдобного печенья и шоколадного крема

Немецкий торт из сдобного печенья и шоколадного крема. У этого десерта много названий – «Лукулл», «Холодное великолепие», «Торт-кекс», «Холодный торт»,

Читать далее

Холера — Швейцарский овощной пирог с луком, картофелем, сыром и яблоками

Швейцарский овощной пирог с луком-пореем, картофелем, сыром и яблоками. Вероятнее всего, рецепт пирога появился в 1830 году, во время эпидемии

Читать далее

Цыплёнок в хересе по-английски

Херес Креплёное испанское вино, которое производится в основном из винограда белых сортов Паломино, Мускатель, Педро Хименес. Регион Испании, где производится

Читать далее

Рабо де торо — Бычьи хвосты по-испански

Хвост Говяжьи и телячьи хвосты, хотя и считаются недорогими частями туши, представляют собой очень ценный с кулинарной точки зрения продукт.

Читать далее

«Крылья ангела» — Хворост по-английски

Хворост Популярное во многих национальных кухнях ломкое и тонкое печенье (в англоязычных странах оно называется angel’s wings – «крылья ангела»).

Читать далее

Хассельбак — Картофель по-шведски

Способ приготовления картофеля. Он был изобретён в ресторане отеля «Хассельбакен», который существует с 1700-х годов в Стокгольме в Швеции. Представляет

Читать далее

Рулетики из хамона с сыром по-испански

Испанский сыровяленый окорок. Национальный символ Испании – хамон – берёт своё начало ещё во времена Римской империи. По рукописям Марциала

Читать далее

Краутфлекерль — Макароны по-австрийски

Блюдо австрийской кухни из капусты с добавлением макаронных изделий, которые называются «флекерль» и выглядят как небольшие лоскутки из теста квадратной

Читать далее

Краснокочанная капуста по-датски

Краснокочанная капуста Разновидность белокочанной капусты. В отличие от последней, листья краснокочанной капусты окрашены в синевато-фиолетовый цвет, что обусловлено повышенным содержанием

Читать далее

Крапфен (берлинер) — Немецкие пончики с начинкой

Немецкие пончики с начинкой, самая популярная выпечка в Германии. Чаще всего в качестве начинки для крапфен используют клубничный или вишнёвый

Читать далее

Котопита — Греческий пирог с начинкой из курицы и домашнего сыра или творога.

Блюдо греческой кухни, пирог с начинкой из курицы и домашнего сыра или творога. На 4 порции Время приготовления: 1 час

Читать далее

Косидо — Суп из фасоли с копчёностями по-испански

Блюдо испанской кухни, суп из фасоли с копчёностями. В Испании косидо готовят в специальном горшке, причём в каждом регионе существует

Читать далее

Корозот — Творожная паста с паприкой по-венгерски

Блюдо венгерской кухни. Творожная паста с паприкой. Едят корозот, намазывая на свежий пшеничный хлеб. Время приготовления: 15 мин 200 г

Читать далее

Соус грибиш — Французский соус с корнишонами

Корнишон Мелкий огурчик, снятый задолго до полного созревания и маринованный с использованием уксуса. Обычно для приготовления корнишонов отбирают огурцы длиной

Читать далее

Булочки с корицей и сладким сырным соусом по-английски

Корица Высушенная кора дерева коричник цейлонский семейства Лавровые. Корица как ароматическая приправа известна с глубокой древности, в Древний Египет её

Читать далее

Копенгагенский салат по-датски

Блюдо датской кухни. Историческая доступность разнообразных даров моря сделала их основными ингредиентами большинства блюд стран Скандинавии. Рыбу и морепродукты широко

Читать далее

«Опера» — Французское печенье

Французское печенье. На Кулинарной выставке 1903 года шеф-кондитер парижской кондитерской «Клиши» представил на суд гурманов вкуснейший десерт, который назвали в

Читать далее

Олья подрида — Испанский мясной суп с овощами

Испанский мясной суп с овощами. Его история уходит своими корнями во времена Средневековья, когда позволить себе это кушанье могли только

Читать далее

Итальянский рыбный суп с оливками и другие блюда с оливками

Оливки Плоды дерева Олива европейская. В России и некоторых странах Восточной Европы зелёные плоды называют оливками, а тёмные – маслинами.

Читать далее

Моравский огуречный суп по-чешски и другие блюда из огурца

Огурец Плод однолетнего травянистого растения семейства Тыквенные. Родина огурца – Индия, здесь в предгорьях Гималаев до сих пор растут дикие

Читать далее

Греческий пирог со шпинатом и мягким овечьим сыром

Овечий сыр Овечье молоко традиционно используется на Северном Кавказе, в Средней Азии, Закавказье и Крыму, а для жителей стран Ближнего

Читать далее

Консоме — густой мясной французский соус

Крепкий, сильно уваренный осветлённый мясной бульон во французской кухне. Готовят консоме из курятины, говядины или телятины, иногда это делают в

Читать далее

Конкильони с мясом и грибами по-итальянски

Конкильони Итальянская паста в форме ракушек, которые фаршируют разнообразными начинками. От других видов пасты для фарширования конкильони отличаются очень крупными

Читать далее

Кок-о-вэн (петух в вине) по-французски

Одно из самых известных блюд французской кухни. Традиционно готовится из петуха, хотя в современных рецептах допускается использование курицы. Родиной блюда

Читать далее

Кокиль — горячая закуска по-французски

Блюдо французской кухни, горячая закуска, которую подают в специальной посуде в виде раковины (см. Кокильница). Классический кокиль представляет собой пюре

Читать далее

Коддл (дублин коддл) — сосиски по-ирландски

Традиционное ирландское блюдо: сосиски и бекон, тушённые с картофелем и луком. Английское слово coddle означает «медленно томить», что отражает процесс

Читать далее

Кнёдель (канедерли) — клёцки по-итальянски

Блюдо немецкой и итальянской кухни, распространённое в Южном Тироле, в Альпах. Сытные клёцки, которые готовятся на основе чёрствого хлеба, с

Читать далее

Картофельный суп с куриными кнелями по-французски

Кнели (от фр. quenelle – фрикаделька) Клёцки из мясного или рыбного фарша. Кнели готовят из жидкого фарша, который ложкой выкладывают

Читать далее

Картофельные кнедлики с мясным соусом — клёцки по-чешски

Кнедлики Блюдо чешской кухни, клёцки из яичного или картофельного теста. Готовят кнедлики на пару или отваривают в воде, как с

Читать далее

Луковый клопс из говядины по-немецки

(от нем. klopse – отбивать) Категория немецких блюд, которые готовятся из говядины, нарезанной тонкими ломтиками и слегка отбитой, после отбивания

Читать далее

Кладкака — шоколадный пирог по-шведски

Блюдо шведской кухни. Шоколадный пирог, который готовится с непропечённой жидковатой серединой. На 6 порций Время приготовления: 50 мин 500 г

Читать далее

Сальтимбокка — Мясо по-итальянски

Итальянская закуска, родиной которой считается Рим. Сальтимбокку готовят из говядины, свинины или курятины. Мясо предварительно маринуют со специями, затем обжаривают

Читать далее

Сальса верде — Итальянский зелёный соус

Итальянский зелёный соус, основу которого составляют душистые травы. Для классической сальсы верде обычно используется петрушка. В числе других обязательных ингредиентов

Читать далее

Сальпикон де марискос — Салат по-испански

(исп. salpicon – месиво) Особый вид салата, для него ингредиенты нарезают настолько мелко, что получившиеся блюдо ближе по консистенции к

Читать далее

Кролик сальмореха — блюдо Канарских островов

Острый маринад для мяса, который особенно популярен на Канарских островах. Здесь готовят кролика сальмореха, это блюдо является важной частью национальной

Читать далее

Савоярди — Бисквитное печенье по-французски

Бисквитное печенье вытянутой формы, известное также как «дамские пальчики». Впервые савоярди было приготовлено при дворе герцогов Савойских специально к визиту

Читать далее

Руссиш цупфкухен — Немецкий десерт, пирог из шоколадного теста с творожной прослойкой

Немецкий десерт, пирог из шоколадного теста с творожной прослойкой. Происхождение названия и рецепта почти 30 лет были чуть ли не

Читать далее

Руссиш брот — Немецкое печенье в форме латинских букв

(нем. Russischbrot – русский хлеб) Немецкое печенье в форме латинских букв. В 1844 году пекарь из Дрездена Фердинанд Фридрих Вильгельм

Читать далее

Румтопф — Немецкий десерт из ягод и фруктов

(нем. Rumtopf – ромовый горшок) Немецкий десерт, настоянные на роме ягоды и фрукты. Готовить румтопф начинают в июне, когда созревают

Читать далее

Рольмопс — Холодная закуска из сельди по-шотландски

Холодная закуска из сельди, наиболее популярная в немецкой и шотландской кухнях, хотя подобные рыбные рулетики можно встретить в Польше, Скандинавии

Читать далее

Малай — Молдавский традиционный пирог из кукурузы

Молдавский традиционный пирог из кукурузной крупки. На 4 порции Время приготовления: 1 час 1 стакан молока 2 стакана мелкой кукурузной

Читать далее

Маковник и маковнички — Польский пирог с маком и булочки

Польский пирог с маком, который традиционно подаётся на праздничный стол на Пасху и Рождество. На 4 порции Время приготовления: 1

Читать далее

Макарон (макаруны) — Французские миндальные пирожные

Французские миндальные пирожные, ставшие в последние годы необыкновенно популярными во всём мире. Рецепт родился во времена Французской революции, в то

Читать далее

Мадлен — Десерт французской кухни

Десерт французской кухни. Бисквитное печенье с добавлением апельсиновой или лимонной цедры, которое выпекают в специальных формочках в форме ракушки. Рецепт

Читать далее

Лягушачьи лапки по-французски

Впервые как кулинарный ингредиент были упомянуты в «Кулинарном словаре» Александра Дюма, однако появились они в рационе французов гораздо раньше. Во

Читать далее

Луссекатт (булочки Люсии) — сладкие булочки по-датски

Датские и шведские сладкие булочки особой формы в виде буквы S. Эти булочки традиционно выпекаются 13 декабря на День святой

Читать далее

Луканка — болгарская колбаса

Растения семейства Луковые. Самый популярный ингредиент в кулинарии и одно из древнейших сельскохозяйственных растений мира. Как культура лук появился около

Читать далее

Наварен (наварин) — Французское рагу из мяса и овощей

Французское рагу из мяса и овощей. Это блюдо готовят во Франции с VII века, но название наварен закрепилось за ним

Читать далее

Мучкалица — Сербский гуляш из свинины

Сербский гуляш из свинины с большим количеством сладкого перца. Блюдо можно подавать с рисом, картофелем или как самостоятельную закуску. На

Читать далее

Мунапуди — Эстонский традиционный яичный пудинг

Эстонский традиционный яичный пудинг. Подаётся в качестве десерта. На 5 порций Время приготовления: 1 час 10 мин 3 ст. л. очищенного фундука 0,5

Читать далее

Мульги капсад — тушённая свинина по-эстонски

Блюдо эстонской кухни, свинина, тушённая с перловой крупой и квашеной капустой. Считается традиционной крестьянской едой, которую обычно готовили в холодное

Читать далее

Жареная рыба с соусом муждей по-румынски

Муждей Чесночный соус, используемый в румынской и молдавской кухнях. Готовят его из чеснока, мясного или овощного бульона и растительного масла.

Читать далее

Мостачоли — Итальянское медовое печенье

Итальянское медовое печенье, основные ингредиенты которого – мука и мёд. На территории страны пекут десятки видов этого десерта, который является

Читать далее

Писту — овощной суп с пастой по-французски

Блюдо французской кухни, популярное на юге страны. Густой овощной суп с пастой, который перед подачей на стол обильно заправляют соусом

Читать далее

Писто манчего — овощи с ветчиной по-ламанчски

Испанское блюдо, овощи с ветчиной по-ламанчски. Употребляют писто как самостоятельное блюдо либо подают в качестве лёгкой закуски. На 4 порции

Читать далее

Писсаладьер — «луковая пицца» по-французски

Блюдо французской кухни, родиной которого считается Прованс. Особенно его любят на Лазурном берегу, в окрестностях Ниццы, где называют «луковой пиццей».

Читать далее

«Пирог мечты» (дрёммекаке) — Датский пирог с кокосовой стружкой

Датский пирог с кокосовой стружкой. Рецепт пирога был придуман в 1960 году датчанкой Йетте Андерсен, представившей свой сладкий десерт на

Читать далее

Что такое испанский завтрак? Гастрономическая прогулка по Мадриду

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Экспаты». Это опять я, Лилия, и недавно я написала для журнала статью о минусах жизни в Испании.

Читать далее

Пинчо Моруно — шашлычки по-испански

Блюдо испанской кухни, небольшие шашлычки из говядины. Своё название блюдо получило потому, что кусочки мяса нанизываются на деревянные шпажки (пинчос).

Читать далее